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Adelaide Hills Penfolds Wines Bin 311 Chardonnay 2019

  • Agrumes
  • Vin de gastronomie
  • Icône
  • Couleur :Blanc
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Vif

L’illustration parfaite du chardonnay australien : fruité et rehaussés de notes grillées, révélatrices de son élevage sous bois. Un vin de gastronomie, assurément ! Plus d'info

Elevé huit mois en fûts de chêne français (25% de fûts neufs). Le premier millésime a été réalisé en 2005. Paré d'une robe paille claire, le vin délivre un nez complexe frais avec des notes de nougat et de fruits secs grillés (pistache, amande). On distingue également des arômes de fruits blancs (nectarine, pêche). La bouche est vive, avec une certaine saveur d'agrume et de citron vert. Il peut s'apprécier dès maintenant mais n'hésitez pas le faire attendre quelques années de plus.

Adelaide Hills Penfolds Wines Bin 311 Chardonnay se sert à une température de 9°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Cochon de lait rôti au four, Plateau de fruits de mer, Sole meunière.

Présentation du lot
Adelaide Hills Penfolds Wines Bin 311 Chardonnay

La cuvée

Elevé huit mois en fûts de chêne français (25% de fûts neufs). Le premier millésime a été réalisé en 2005. Paré d'une robe paille claire, le vin délivre un nez complexe frais avec des notes de nougat et de fruits secs grillés (pistache, amande). On distingue également des arômes de fruits blancs (nectarine, pêche). La bouche est vive, avec une certaine saveur d'agrume et de citron vert. Il peut s'apprécier dès maintenant mais n'hésitez pas le faire attendre quelques années de plus.

Le domaine Penfolds

Domaine parmi les plus célèbres d'Australie, Penfolds fut créé en 1844 par un médecin anglais, Christopher Rawson Penfolds. Au départ, le domaine produisait essentiellement des vins mutés (dans le style portos ou xérès), mais aussi quelques vins blancs secs et rouges.Dès 1900, cette propriété s'est bâti une solide réputation, notamment grâce à ses grands vins rouges de garde. A partir de 1950, la propriété s'est spécialisée dans les vins rouges, à partir de syrah, grâce au chef de cave Max Schubert.
Le domaine a successivement été absorbés par diverses sociétés, jusqu'à devenir aujourd'hui la propriété de Treasury Wine Estates. Le vignoble est situé au cœur des collines d'Adélaïde, dans le sud de l'Australie. Il est aujourd'hui l'emblème et le porte-étendard des grands vins australiens. Il doit en partie sa renommée à la régularité de la qualité des vins ; et ce, pour l'ensemble de ses cuvées et malgré la taille conséquente de son vignoble (environ 700 hectares), y compris les entrées de gamme. Une référence incontournable des grands vins du Nouveau Monde. Lire l'article du blog sur Penfolds

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Domaine
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 13 %
  • Région : Australie - Barossa Valley
  • Appellation / Vin : Adelaide Hills
  • Millesime : 2019
  • Couleur : Blanc
  • Température de service :
  • Viticulture : Conventionnel 
  • Intensité du vin : Vif
  • Arôme dominant du vin : Agrumes
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : 100% Chardonnay
Adelaide Hills Penfolds Wines Bin 311 Chardonnay
Adelaide Hills Penfolds Wines Bin 311 Chardonnay

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