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Un chenin blanc, né de vieux ceps francs de pieds s’épanouissant depuis plus de soixante ans dans la région du Rio Negro en Patagonie Plus d'info
Basé dans la province de Mendoza, Matias Riccitelli propose également des cuvées issues de vieilles vignes situées en Patagonie. Ces vieux ceps de chenins blancs non greffés plantés à la fin des années 60 s’étendent sur des sols d’alluvions majoritairement limoneux dans la Valle de Medio, à Beltran. Ils sont cultivés en lutte raisonnée, sans désherbants ni intrants chimiques. Les baies vendangées à la main fermentent à l’aide des levures indigènes à 50% sur les peaux en amphore et 50% en œuf béton, où l’élevage se poursuit pendant huit mois sur les lies.
La cuvée est alors assemblée et embouteillée sans collage ni filtration, donnant naissance à un vin vibrant, au nez aromatique de fleurs blanches, de zeste de citron accompagné d’une note miellée. Riche, intense, il est équilibré par une acidité ciselée apportant une belle énergie et beaucoup d’allonge. Une très belle lecture du chenin blanc, prouvant le potentiel de ce cépage en Argentine.
Rio Negro Matias Riccitelli Old Vine Chenin blanc se sert à une température de 10°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Bar grillé, Beignets de courgettes, Carpaccio de veau.
Basé dans la province de Mendoza, Matias Riccitelli propose également des cuvées issues de vieilles vignes situées en Patagonie. Ces vieux ceps de chenins blancs non greffés plantés à la fin des années 60 s’étendent sur des sols d’alluvions majoritairement limoneux dans la Valle de Medio, à Beltran. Ils sont cultivés en lutte raisonnée, sans désherbants ni intrants chimiques. Les baies vendangées à la main fermentent à l’aide des levures indigènes à 50% sur les peaux en amphore et 50% en œuf béton, où l’élevage se poursuit pendant huit mois sur les lies.
La cuvée est alors assemblée et embouteillée sans collage ni filtration, donnant naissance à un vin vibrant, au nez aromatique de fleurs blanches, de zeste de citron accompagné d’une note miellée. Riche, intense, il est équilibré par une acidité ciselée apportant une belle énergie et beaucoup d’allonge. Une très belle lecture du chenin blanc, prouvant le potentiel de ce cépage en Argentine.
Il faut grimper bien haut au sein de l’appellation argentine Lujan de Cuyo pour atteindre ce domaine éponyme. Fils de Jorge Riccitelli (élu « Meilleur Vigneron de l’année » en 2012 par Wine Enthusiast°, MatiaS Riccitelli est donc à la tête de cette propriété qui réalise de grands vins, élégants et raffinés. Le vigneron dispose d’une vingtaine d’hectares de vignes (de malbecs principalement) qui s’épanouissent donc entre 1 000 et 1 100 mètres d’altitude. Cet élément, combiné à des nuits fraîches qui garantissent une forte amplitude thermique diurne, offre donc de belles acidités dans les baies. Les vignes puisent leurs lettres de noblesse dans des sols composés de sables, de limon et d’argile reposant sur un socle caillouteux riche en graviers.
Le travail en cave est soignée. Celle-ci, situées à Las Compuertas, permet de valoriser au mieux l’identité de chaque raisin et de chaque terroir. Et ce, grâce à des vinifications effectuées par gravité dans des cuves en béton.
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