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Cette cuvée droite et gourmande est la preuve éclatante du potentiel du terroir slovaque. Plus d'info
Situé sur les rives du Danube, dans le sud de la Slovaquie, le Château de Belà est le fruit d’une longue tradition viticole. Les premières vignes ont en effet été plantées par les Romains et, aujourd’hui, les collines situées en dessous du château sont couvertes de riesling.
Née de la rencontre de Egon Müller et du Baron Ullmann, propriétaire du château, cette cuvée a été lancée en 2001 en partenariat avec le grand vigneron Slovaque, Miroslav Petrech. Les raisins sont récoltés manuellement, puis fermentent lentement en raison de la forte proportion de sucre qu’ils contiennent. Les vins sont ensuite élevés sur les lies, avant un embouteillage effectué lors de l’été suivant la vendange.
L’amateur découvre alors dans le verre un riesling très expressif, dévoilant un nez riche en notes de fruits exotiques, d’agrumes, de fleurs blanches et une pointe de kérosène. La bouche est d’une extrême pureté, l’acidité et la sucrosité atteignant un équilibre parfait, souligné par une minéralité sous-jacente. La finale, tout en longueur s’étire en de beaux amers. Un vin gourmand et tendu à la fois.
Riesling Château Belà DSC se sert à une température de 10°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Filets de truite, Cuisses de grenouilles en persillade, Fondue asiatique.
Situé sur les rives du Danube, dans le sud de la Slovaquie, le Château de Belà est le fruit d’une longue tradition viticole. Les premières vignes ont en effet été plantées par les Romains et, aujourd’hui, les collines situées en dessous du château sont couvertes de riesling.
Née de la rencontre de Egon Müller et du Baron Ullmann, propriétaire du château, cette cuvée a été lancée en 2001 en partenariat avec le grand vigneron Slovaque, Miroslav Petrech. Les raisins sont récoltés manuellement, puis fermentent lentement en raison de la forte proportion de sucre qu’ils contiennent. Les vins sont ensuite élevés sur les lies, avant un embouteillage effectué lors de l’été suivant la vendange.
L’amateur découvre alors dans le verre un riesling très expressif, dévoilant un nez riche en notes de fruits exotiques, d’agrumes, de fleurs blanches et une pointe de kérosène. La bouche est d’une extrême pureté, l’acidité et la sucrosité atteignant un équilibre parfait, souligné par une minéralité sous-jacente. La finale, tout en longueur s’étire en de beaux amers. Un vin gourmand et tendu à la fois.
Le château de Belá se situe en Slovaquie, sur la rive gauche du Danube. Ce château a été repris en 1999 par la famille de l'épouse d'Egon Müller qui y a fait d'importants investissements. Le vignoble est composé de coteaux exposés plein sud et de sols calcaires. Miloslav Petrec officie en tant que maître de chai, mais en collaboration avec Egon Müller. Ce domaine produit des rieslings qui figurent parmi les meilleurs du pays, et aussi depuis 2009, des vins de paille et des vins de glace. La production de ce domaine est très appréciée et s'exporte largement.
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