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Profond, soyeux et taillé pour la longue garde, ce vin d'exception, signé grâce à des méthodes biodynamiques, mérite d'être marié à de la très grande gastronomie et d'être savouré, entre amateurs, lors d'une occasion particulière. Plus d'info
La Romanée Grand Cru Comte Liger-Belair (Domaine du) se sert à une température de 15°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Magret de canard au jus de truffe, Faisan aux raisins, Tournedos Rossini.
Apogée : A boire jusqu'en 2020
Figure emblématique du vignoble bourguignon, le domaine Comte Liger-Belair est une création récente dans la mesure où il a vu le jour dans les années 2000 sous l'impulsion du Vicomte Louis-Michel Liger-Belair. Fort d'un savoir-faire viticole familial ancré depuis le 19ème siècle, celui-ci a hissé en peu de temps la propriété au sommet des signatures à suivre et à acquérir pour enrichir sa cave. Le pinot noir qui compose ce romanée grand cru détenu en monopole a été cultivé selon des principes biodynamiques. Il court sur une surface de moins d'un hectare (0.8 ares) et les vignes sont âgées de 22 à 42 ans. Ces dernières puisent leurs lettres de noblesse dans des sols de couleur brun-rouge composés de calcaire et d'argile.
Signé en quantité confidentielle à hauteur de 12 pièces (fûts bourguignons de 228 litres) et de 3 600 bouteilles. Taillé pour la très grande garde, ce vin se dévoile à travers une belle robe rubis profonde de laquelle s'échappent des notes intenses de fruits noirs comme la cerise noire, la mûre, la myrtille et le cassis. Nous décelons aussi des touches de fruits confits, de figues, de sous-bois et de réglisse. Extrêmement persistant, il mérite d'être apprécié lors d'une occasion particulière avec des mets de grande gastronomie.
Le domaine du Comte Liger-Belair (également appelé Château de Vosne-Romanée) est récent : il a été créé en 2000 par le Vicomte Louis-Michel Liger-Belair. Mais l'implantation de la famille en Bourgogne est bien plus ancienne. En effet, le Château de Vosne-Romanée a été acquis par Louis Liger-Belair en 1815, avec un domaine qui comptait alors 60 hectares (dont les célèbres parcelles de La Tache, les Malconsorts, les Brulées). L'histoire familiale a été relativement tumultueuse. Le domaine est vendu aux enchères en 1933 avant que les deux frères (Juste et le Comte Michel) en rachètent une partie. Il couple notamment cet achat d'un des fleurons de Vosne : La Romanée, plus petite AOC de France (0,84 hectares). Les parcelles sont cependant laissées en métayages à des vignerons et des maisons bourguignonnes. En 2000, l'arrivée de Louis-Michel Liger-Belair change tout. Le domaine est recréé. Il met fin au métayage de La Romanée et des autres parcelles par Bouchard et se réapproprie la mise en bouteille (de 2001 à 2005, une partie de la production est encore mis en bouteille par Bouchard). Le domaine de neuf hectares est conduit selon les principes de l'agriculture biodynamique et s'est hissé au sommet de la Côte de Nuits.
La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente.
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