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ENCHERE
Volnay 1er Cru Les Caillerets Lucien Boillot & Fils (Domaine)  2009 - Lot de 1 Bouteille

Volnay 1er Cru Les Caillerets Lucien Boillot & Fils (Domaine) 2009

Issu de l'un des premiers crus les plus prestigieux de Volnay, cette cuvée se montrera savoureuse dans sa jeunesse mais pourra être attendue 5 à 8 ans pour révéler tout son potentiel.

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Description du lot : Volnay 1er Cru Les Caillerets Lucien Boillot & Fils (Domaine) 2009

Caractéristiques du lot

  • Quantité 1 Bouteille
  • Niveau :1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale, 1 Etiq lég décollée
  • Remarque : -
  • Provenance : Particulier
  • Type de prix : -
  • Type de cave : Cave naturelle enterrée
  • TVA récupérable : Non
  • Caisse bois d'origine : Non

Informations relatives au vin

  • Pays / Region : Bourgogne
  • Appellation / Vin : Volnay
  • Classement : 1er Cru
  • Climat / Cuvée : Les Caillerets
  • Propriétaire : Lucien Boillot & Fils (Domaine)
  • Millesime : 2009
  • Couleur : Rouge
  • Producteur : 75000 bouteilles
  • Encepagement : 100% Pinot noir
  • Apogée : -
  • Température de service : 16

Présentation du domaine et de la cuvée

  • Viticulture : Raisonnée
  • Superficie : 14
  • Production : 75000 bouteilles
  • Rendement : 40
  • Intensité du vin : Soyeux
  • Arôme dominant du vin : Fruits rouges
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • La famille Boillot possède des vignes à Volnay depuis 1850. Un siècle plus tard, Lucien Boillot fait l'acquisition de vignes à Gevrey-Chambertin où il décide d'installer son domaine. C'est désormais son fils Pierre qui est à la tête du domaine. Il possède donc des parcelles en côtes de Nuits et en côtes de Beaune sur de nombreux terroirs, chose rare pour un petit domaine. L'âge moyen des vignes est important (près de 55 ans) ce qui explique la complexité de toutes les cuvées du domaine. Les raisons sont égrappés à 100%. Les traitements sont limités au maximum tout comme les procédés de vinification qui se veulent les moins intrusifs possible (levure indigène, elevage avec 30% de futs neufs). Une très belle signature.
    Issu de l'un des premiers crus les plus prestigieux de Volnay, cette cuvée se montrera savoureuse dans sa jeunesse mais pourra être attendue 5 à 8 ans pour révéler tout son potentiel.
    * Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques du vin. Elles ne sont pas spécifiques au millésime.

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Accords, apogée, conseil de degustation...

  • Température de service16°
  • Apogée : -
*Pour un envoi en France métropolitaine