Saint-Joseph Jean-Louis Chave 2008 - Lot de 2 Bouteilles

Saint-Joseph Jean-Louis Chave 2008

  • Epices
  • Vin de gastronomie
  • Couleur : Rouge
  • 13 %
  • 1.5L
  • Intensité
  • Classique

Une volonté de fer sur un coteau difficile à travailler, donne un saint-joseph élégant et poivré. À déguster sur un magret de canard. Plus d'info

  • Quantité : 2 Bouteilles
  • Niveau : 2 Normal
  • Etiquette : 1 Etiq très lég marquée, 1 Etiq très lég abimée, 1 Normale
  • Région : Vallée du Rhône
  • Appellation / Vin : Saint-Joseph
  • Propriétaire : Jean-Louis Chave
  • En savoir plus...

Saint-Joseph Jean-Louis Chave se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Croustillants au boudin noir, pommes et pistaches, Magret de canard grillé, Boeuf jardinière.

  • Note du millésime : 15/20
  • Présentation du lot
    Saint-Joseph Jean-Louis Chave

    La cuvée

    Ce vin provient donc du travail acharné de Jean-Louis Chave, qui s'est décidé à reconstituer les terrasses d'un coteau abrupt de Saint-Joseph. Complexe aromatiquement, il a beaucoup de profondeur. On retrouve toujours la touche poivrée que donne la syrah sur ce terroir de Saint-Joseph. Un très beau vin fait avec passion et courage.

    Le domaine Jean-Louis Chave

    La famille Chave est établie dans la viticulture rhodanienne depuis plusieurs siècles, grâce à un seigneur local qui lui avait octroyé des terres à la fin du XVème siècle. Fils de Gérard, Jean-Louis Chave dirige aujourd'hui ce domaine mythique de la colline de l'Hermitage... et continue de se lancer des défis. Le dernier en date : le Clos Florentin, acquis en 2009 et qui avait été dévasté par le phylloxéra. Dans les années 1990, Jean-Louis Chave a également récupéré des parcelles sur le coteau de Bachasson, situé sur l'appellation Saint-Joseph. Le domaine s'attache à exprimer le meilleur de ses terroirs, sans sélection parcellaire ni "super cuvées". Une seule exception : la cuvée Cathelin, du nom d'un peintre défunt ami du vigneron... uniquement élaborée dans les grands millésimes, sa production ne dépasse pas les 2000 bouteilles. Jean-Louis Chave cherche aujourd'hui à perpétuer le style des vins du domaine, fidèle aux pratiques ancestrales qui ont forgé sa renommée : maîtrise des rendements, aucun usage d'herbicides et d'engrais artificiels, vendanges aussi tardives que possible pour atteindre une parfaite maturité, et vinification très peu interventionniste, laissant le vin se construire à sa guise. La récolte de chaque parcelle est vinifiée et élevée à part, pour lui permettre d'exprimer toute sa spécificité, indispensable pour assurer à l'assemblage final une belle complexité.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 2 Bouteilles
    • Niveau : 2 Normal
    • Etiquette : 1 Etiq très lég marquée, 1 Etiq très lég abimée, 1 Normale
    • Provenance : Particulier
    • Type de cave : Cave naturelle enterrée
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 13 %
    • Région : Vallée du Rhône
    • Appellation / Vin : Saint-Joseph
    • Propriétaire : Jean-Louis Chave
    • Millesime : 2008
    • Couleur : Rouge
    • Température de service : 16°
    • Viticulture : Conventionnel
    • Superficie : 26
    • Intensité du vin : Classique
    • Arôme dominant du vin : Epices
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 100% Syrah

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    La cote iDealwine
    Saint-Joseph Jean-Louis Chave 2008

    La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille