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Bonnes-Mares Grand Cru Dominique Laurent 1996

  • Fruits rouges
  • Vin de gastronomie
  • Vin de garde
  • Couleur : Rouge
  • Biologique
  • 13% 
  • 2.25L
  • Intensité
  • Puissant

Des notes de cuir et de tabac introduisent un vin d'une grande complexité et puissance. Plus d'info

  • Quantité : 3 Bouteilles
  • Niveau : 1 à 2.5 cm, 1 à 3.5 cm, 1 à 4 cm
  • Etiquette : 3 Etiq lég marquée, 3 Etiq très lég abimée
  • Provenance : Particulier
  • TVA récupérable : Non
  • Région : Bourgogne
  • Appellation / Vin : Bonnes-Mares
  • Classement : Grand Cru
  • Propriétaire : Dominique Laurent
  • En savoir plus...

Bonnes-Mares Grand Cru Dominique Laurent se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Canard colvert rôti, Veau aux morilles, Tournedos forestière.

  • Note du millésime : 17/20
  • Présentation du lot
    Bonnes-Mares Grand Cru Dominique Laurent

    La cuvée

    Le bonnes-mares offre un nez très aromatique aux arômes de fruits rouges et noirs, de cuir, de tabac et aux notes épicées (clou de girofle notamment). La bouche est équilibrée, ample et fraîche, avec beaucoup de finesse. Ce vin se montre particulièrement savoureux avec du canard.

    Le domaine Dominique Laurent

    Dominique Laurent s’est surtout fait connaître par un sa création il y a plus de 25 ans d’un négoce « haute-couture », reconnu dans toute la Bourgogne. Ainsi, ce dernier sélectionne méticuleusement ses vins, issus de vieilles vignes de chardonnay et de pinot noir (souvent non égrappés avant la vinification). S’en suit un élevage, chaque cuvée étant élevée dans un tonneau adapté issu de la tonnellerie du négoce. Le SO2 est alors utilisé tout au long du processus dans des proportions minimes. La mise en bouteille est ensuite opérée de la façon la plus douce, afin de ne pas perturber le vin.
    L'ensemble de la gamme des vins de Dominique Laurent a pour dénominateur commun une grande pureté, et une capacité à être accessible à toute âge. Cette recette a fait ses preuves auprès des amateurs du monde entier.
    En 2006, le père et le fils ont créé une petite structure de producteur-éleveur à partir de vignes en location. Dominique Laurent est aujourd’hui également épaulé par sa fille Marie. Un négoce incontournable de Bourgogne.
    Plus d'informations : Lire l'article du blog sur Dominique Laurent


    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 3 Bouteilles
    • Niveau : 1 à 2.5 cm, 1 à 3.5 cm, 1 à 4 cm
    • Etiquette : 3 Etiq lég marquée, 3 Etiq très lég abimée
    • Provenance : Particulier
    • Type de cave : Cave naturelle enterrée
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 13 %
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Bonnes-Mares
    • Classement : Grand Cru
    • Propriétaire : Dominique Laurent
    • Millesime : 1996
    • Couleur : Rouge
    • Température de service : 16°
    • Viticulture : Biologique 
    • Intensité du vin : Puissant
    • Arôme dominant du vin : Fruits rouges
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : Pinot noir

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    La cote iDealwine
    Bonnes-Mares Grand Cru Dominique Laurent 1996

    La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille