Dom Ruinart Ruinart 1996 - Lot de 1 Bouteille
Enchère

Dom Ruinart Ruinart 1996

  • Fruits rouges
  • Vin de gastronomie
  • Couleur : Rosé Effervescent
  • 12 %
  • Intensité
  • Dosage classique

Le brut rosé millésimé, l"un des plus délicatement parfumé (framboise, groseille, notes crayeuses, épices douces), mais aussi velouté et racé. Plus d'info

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Région : Champagne
  • Appellation / Vin : Champagne
  • Propriétaire : Ruinart
  • En savoir plus...

Dom Ruinart Ruinart se sert à une température de 8°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Perdreau aux truffes, Pastilla de pigeon, Tarte fine aux figues.

  • Note du millésime : 19/20
  • Présentation du lot
    Dom Ruinart Ruinart

    La cuvée

    Fruit de l'assemblage du Chardonnay à 84%, et du Pinot Noir à 16%, le Dom Ruinart Rosé millésimé livre de premières effluves fruitées et délicates, puis le nez devient progressivement plus opulent en se réchauffant. L'ensemble est d'une élégante finesse. La complexité et le potentiel perçus au nez se confirment en bouche avec un bel équilibre entre les notes de fruits rouges, de réglisse et d'agrumes. La bouche, tout en verticalité fait preuve d'une belle longueur et d'une grande persistance.

    Le domaine Ruinart

    Plus ancienne maison de Champagne, fondée en 1729, Ruinart est installée à Reims et fait aujourd'hui partie du groupe LVMH. A l'époque de Louis XIV, Dom Thierry Ruinart (1657-1709), moine Bénédictin originaire de Champagne, vivait à l'abbaye de Saint-Germain-des-Prés où des échos de la vie mondaine lui parviennent sur le vin effervescent qui fait fureur auprès des jeunes aristocrates. C'est lui qui incitera son frère et son neveu, restés en Champagne, à se lancer dans le champagne. 20 ans après sa mort (en 1729), son neveu Nicolas Ruinart fonde la maison éponyme, toute première maison de champagne de l'histoire. Cette maison possède de sublimes crayères qui lui servent de cave, classées au patrimoine mondial de l’UNESCO. Cette maison est restée familiale pendant près de deux siècles, avant de rentrer dans le giron du groupe LVMH. Mais elle a su préserver son indépendance et garder un style bien à elle, style entretenu par le chef de cave Frédéric Panaïotis. Plutôt axés sur les chardonnays, ses champagnes témoignent tous d'un caractère finement minéral, avec souvent des notes de craie associées à une palette aromatique fruitée et florale. Cette personnalité sans aucune lourdeur destine tout particulièrement ces vins à l'apéritif. En outre, la maison a assez judicieusement rajeuni le caractère de ses cuvées de prestige blanc et rosé Dom Ruinart. Le vignoble de la maison s’étend principalement sur la montagne de Reims, complété par des approvisionnements très sélectifs. Ruinart fait incontestablement partie des champagnes les plus célèbres au monde.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Particulier
    • Type de cave : Cave naturelle enterrée
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 12 %
    • Région : Champagne
    • Appellation / Vin : Champagne
    • Propriétaire : Ruinart
    • Millesime : 1996
    • Couleur : Rosé Effervescent
    • Température de service :
    • Viticulture : Conventionnel
    • Intensité du vin : Dosage classique
    • Arôme dominant du vin : Fruits rouges
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 84% Chardonnay, 16% Pinot noir
    Dom Ruinart Ruinart
    Dom Ruinart Ruinart

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    La cote iDealwine
    Dom Ruinart Ruinart 1996

    La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille