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Côte-Rôtie La Divine Jean-Luc Colombo 2010

  • Epices
  • Vin de gastronomie
  • Vin de garde
  • Couleur : Rouge
  • 13% 
  • 4.5L
  • Intensité
  • Puissant

Puissante aussi bien au nez qu’en bouche, cette côte-rôtie gagnera à reposer en cave quelques années avant d’accompagner des mets de la même envergure, des mets de caractère. Plus d'info

  • Quantité : 6 Bouteilles
  • Niveau : 6 Normal
  • Etiquette : 2 Etiq très lég marquée, 4 Normale
  • Provenance : Particulier
  • TVA récupérable : Non
  • Région : Vallée du Rhône
  • Appellation / Vin : Côte-Rôtie
  • Propriétaire : Jean-Luc Colombo
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Côte-Rôtie La Divine Jean-Luc Colombo se sert à une température de 14°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Civet de sanglier à la provençale, Rognons de veau aux cèpes, Chapon farci aux morilles.

  • Note du millésime : 18/20
  • Présentation du lot
    Côte-Rôtie La Divine Jean-Luc Colombo

    La cuvée

    Syrah et viognier qui composent cette cuvée ont été cultivés sur des pentes très escarpées de micaschistes décomposés. Cultivées de façon respectueuse, ces variétés voient leurs rendements limités (20 hl/ha) et sont vinifiées de façon traditionnelle, par cuvaison longue. Le vin est ensuite élevé 18 mois en fûts. A la dégustation, sa robe profonde annonce un nez intensément aromatique. On retrouve ainsi des touches de fruits noirs, d'épices, de fumé et de poivre. On retrouve cette même puissance en bouche grâce à une belle structure tannique et une acidité discrète qui confèrent au vin un bon potentiel de garde.

    Le domaine Jean-Luc Colombo

    Jean-Luc Colombo est un homme de passions. Sa mère, cuisinière marseillaise, lui a transmis très tôt un goût pour les plaisirs culinaires. C'est cette première passion qui l'amènera vers des études d'œnologie, afin de découvrir la magie des accords mets et vins. Avec Anne, son épouse, il crée en 1984 le "Centre Oenologique des Côtes du Rhône" à Cornas. Il met son expérience au service des domaines qu'il conseille comme oenologue, dans la Vallée du Rhône et en Provence. Sur leurs propres vignes, Jean-Luc et Anne ont à coeur de respecter l'environnement et l'authenticité du terroir sur lequel ils travaillent. Ainsi les pesticides et herbicides ont été bannis du vignoble, un cheval est utilisé pour griffer le sol, et des végétaux autochtones ont été plantés autour des parcelles pour protéger des vents et développer une biodiversité. L'irrigation est bannie, obligeant la vigne à s'enraciner profondément et à "souffrir" pour révéler le meilleur de ses sols. Le processus de certification en bio a été lancé en 2012 et le label obtenu à partir des millésimes 2015 pour certaines cuvées.

    Lire l'article du blog sur Jean-Luc Colombo

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 6 Bouteilles
    • Niveau : 6 Normal
    • Etiquette : 2 Etiq très lég marquée, 4 Normale
    • Provenance : Particulier
    • Type de cave : Cave climatisée
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
    • Pourcentage alcool : 13 %
    • Région : Vallée du Rhône
    • Appellation / Vin : Côte-Rôtie
    • Propriétaire : Jean-Luc Colombo
    • Millesime : 2010
    • Couleur : Rouge
    • Température de service : 14°
    • Viticulture : écologique 
    • Superficie : 17
    • Production : 600000
    • Intensité du vin : Puissant
    • Arôme dominant du vin : Epices
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : Syrah Viognier

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    La cote iDealwine
    Côte-Rôtie La Divine Jean-Luc Colombo 2010

    La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille