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Château Bellerive Cru Bourgeois 1994

  • Fruits noirs
  • Vin de gastronomie
  • Couleur : Rouge
  • 13% 
  • 1.5L
  • Intensité
  • Classique

Un bordeaux à la fraîcheur déroutante.  Plus d'info

  • Quantité : 1 Magnum
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Etiq très lég marquée
  • Provenance : Particulier
  • TVA récupérable : Non
  • Région : Bordeaux
  • Appellation / Vin : Médoc
  • Classement : Cru Bourgeois
  • Propriétaire : Guy Perrin
  • En savoir plus...

Château Bellerive Cru Bourgeois se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Volaille aux cèpes, Chapon à la broche, Magret de canard au poivre vert.

Apogée : A boire

  • Note du millésime : 13/20
  • Présentation du lot
    Château Bellerive Cru Bourgeois

    La cuvée

    Le Château Bellerive fût l'un des premiers à rejoindre le classement des Crus Bourgeois en 1932. La propriété médocienne s'étend sur 14ha de vignes répartis sur trois plateaux au sols bien distincts. L'un est argilo-calcaire, l'autre est argilo-graveleux et le dernier est salo-graveleux. Idéal pour permettre aux différents cépages (cabernet sauvignon, cabernet franc, petit verdot) d'atteindre leur niveau de maturité optimal. Un travail très exigeant est d'ailleurs réalisé dans les vignes. Les vendanges sont exclusivement manuelles.
    Une fois récoltés, les raisins sont encuvés dans des cuves en béton pendant quelques jours à basse température pour donner toute sa matière au jus tout en préservant son fruité. La fermentation démarre ensuite pendant plusieurs semaines. L'élevage diffère selon les millésimes mais dure généralement autour de 18 mois et est réalisé dans des barriques de chêne.
    La robe du vin est limpide et présente une robe d'une grande profondeur. Le nez se distingue par des arômes complexes de cassis, mûres ainsi que des notes grillées et chocolatées. En bouche, l'attaque est suave et le vin est d'une incroyable fraîcheur, loin des clichés bordelais. On retrouve la même palette aromatique qu'au nez avec quelques notes de café torréfié supplémentaires.
    Pour le marié avec un met, vous pouvez évidemment partir sur une belle viande comme un gigot de mouton ou une côte de bœuf même s'il ira également à merveille avec un poisson comme une lamproie à la bordelaise. Pour le potentiel de garde, comptez une dizaine d'années avant que le vin ne révèle tout son potentiel.

    Le domaine Château Bellerive

    Situé sur la commune de Valeyrac, le château Bellerive domine le magnifique panorama offert par l'estuaire de la Gironde. Les vendanges s'effectuent manuellement. La vinification et l'élevage du vin restent traditionnelles.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Magnum
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Etiq très lég marquée
    • Provenance : Particulier
    • Type de cave : Cave naturelle enterrée
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 13 %
    • Région : Bordeaux
    • Appellation / Vin : Médoc
    • Classement : Cru Bourgeois
    • Propriétaire : Guy Perrin
    • Millesime : 1994
    • Couleur : Rouge
    • Apogée : à boire
    • Température de service : 16°
    • Viticulture : Conventionnel 
    • Superficie : 14
    • Production : 100000 bouteilles
    • Intensité du vin : Classique
    • Arôme dominant du vin : Fruits noirs
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Cabernet franc
    Château Bellerive Cru Bourgeois
    Château Bellerive Cru Bourgeois

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