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Givry 1er Cru La Grande Berge Ragot (Domaine) 2012

  • Fruits rouges
  • Vin de gastronomie
  • Couleur : Rouge
  • 13% 
  • 1.5L
  • Intensité
  • Gourmand

Un givry gourmand qui tient la promesse de son terroir. Plus d'info

  • Quantité : 2 Bouteilles
  • Niveau : 2 Normal
  • Etiquette : 2 Normale
  • Provenance : Particulier
  • TVA récupérable : Non
  • Région : Bourgogne
  • Appellation / Vin : Givry
  • Classement : 1er Cru
  • Propriétaire : Ragot (Domaine)
  • En savoir plus...

Givry 1er Cru La Grande Berge Ragot (Domaine) se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Boeuf braisé, Poule au pot, Rôti de veau en croûte.

  • Note du millésime : 16/20
  • Présentation du lot
    Givry 1er Cru La Grande Berge Ragot (Domaine)

    La cuvée

    Le givry premier cru La Grande Berge provient du domaine Ragot, exploitation familiale depuis 1790 (soit 8 générations). Cette cuvée est issue de vignes ayant entre quinze et cinquante ans, plantées sur une parcelle exposée à l'est, au sud de l'appellation, bien ensoleillée et bien drainée sur un sol caillouteux. Le cépage 100% pinot noir s'étend sur 2,14 hectares (répartis sur 5 parcelles). Le vignoble est conduit en lutte raisonnée, dans un souci de respect de l'environnement. Les vendanges et le tri sont faits manuellement.
    La macération à froid dure 4-6 jours. La fermentation dure 15 jours en cuves thermorégulées. Enfin, l'élevage se passe en fûts de chêne (dont 30% de neufs) pendant 12 à 15 mois. Ce givry est fruité, doté d'arômes de sous-bois à l'évolution, ample et fin, avec une belle longueur en bouche. La finale révèle le potentiel et le meilleur du terroir. Servez ce vin à une température oscillant autour des 16°C. Accordez-le à un bœuf braisé, une poule au pot ou bien un rôti de veau en croûte.

    Le domaine Ragot

    La famille Ragot comptait déjà un vigneron à Mercurey en 1760, puis un siècle plus tard, Louis Ragot créa sa propriété viticole à Givry. Depuis 2008, Nicolas Ragot est aux commandes du domaine familial sur lequel il travaille depuis 2002. Le vignoble s'étend sur neuf hectares au sein de l'appellation Givry (6,5 hectares de pinot noir, 2 de chardonnay et le reste en aligoté), avec un tiers de premiers crus. Ce domaine produit une gamme de vins cohérente avec de jolies cuvées, avec un bon rapport qualité-prix (il est régulièrement sélectionné par le Guide des meilleurs vins à petit prix de La RVF).

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 2 Bouteilles
    • Niveau : 2 Normal
    • Etiquette : 2 Normale
    • Provenance : Particulier
    • Type de cave : Cave naturelle enterrée
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 13 %
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Givry
    • Classement : 1er Cru
    • Propriétaire : Ragot (Domaine)
    • Millesime : 2012
    • Couleur : Rouge
    • Température de service : 16°
    • Viticulture : Raisonnée 
    • Superficie : 2.14
    • Intensité du vin : Gourmand
    • Arôme dominant du vin : Fruits rouges
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : Pinot noir

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    La cote iDealwine
    Givry 1er Cru La Grande Berge Ragot (Domaine) 2012

    La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille