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Chablis Grand Cru Les Blanchots - Réserve de l'Obédience Domaine Laroche 1998

  • Minéral
  • Vin de gastronomie
  • Couleur : Blanc
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Vif

La pureté d'expression de ce chablis grand cru nous emmène directement dans un autre univers. Conserver ce flacon d'exception quelques années en cave avant de le marier à de la gastronomie fine. Plus d'info

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Etiq très lég marquée
  • Provenance : Professionnel
  • TVA récupérable : Oui
  • Région : Bourgogne
  • Appellation / Vin : Chablis
  • Classement : Grand Cru
  • Propriétaire : Domaine Laroche
  • En savoir plus...

Chablis Grand Cru Les Blanchots - Réserve de l'Obédience Domaine Laroche se sert à une température de 11°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Turbot grillé, Filets de saint-pierre au coulis de moules, suprême de faisan.

  • Note du millésime : 15/20
  • Présentation du lot
    Chablis Grand Cru Les Blanchots - Réserve de l'Obédience Domaine Laroche

    La cuvée

    Au delà d'une cuvée spéciale, reflet du savoir faire du Domaine Laroche, la Réserve de l'Obédience est remarquable par sa pureté d'expression et son respect du terroir. Nez riche, lourd, parfum de miel et de beurre. Intensément, somptueusement fruité et mûr, il est, dans sa jeunesse, plus épanoui que Les Clos. Sa superbe complexité, sa masse pondérale sont équilibrées par sa fraîcheur et sa charpente minérale. Long en bouche, il se montre rémanent, avec un fini soyeux. Il est recommandé de le décanter avant de le servir, afin de favoriser l'épanouissement de son magnifique bouquet.

    Le domaine Laroche

    La famille Boillot possède des vignes à Volnay depuis 1850. Un siècle plus tard, Lucien Boillot fait l'acquisition de vignes à Gevrey-Chambertin où il décide d'installer son domaine. C'est désormais son fils Pierre qui est à la tête du domaine. Il possède donc des parcelles en côtes de Nuits et en côtes de Beaune sur de nombreux terroirs, chose rare pour un petit domaine. L'âge moyen des vignes est important (près de 55 ans) ce qui explique la complexité de toutes les cuvées du domaine. Les raisins sont entièrement égrappés. Les traitements sont limités au maximum, tout comme les procédés de vinification qui se veulent le moins intrusif possible (levure indigène, élevage avec 30% de fûts neufs). Une très belle signature.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Etiq très lég marquée
    • Provenance : Professionnel
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 13 %
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Chablis
    • Classement : Grand Cru
    • Propriétaire : Domaine Laroche
    • Millesime : 1998
    • Couleur : Blanc
    • Température de service : 11°
    • Viticulture : écologique 
    • Intensité du vin : Vif
    • Arôme dominant du vin : Minéral
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : Chardonnay
    Chablis Grand Cru Les Blanchots - Réserve de l'Obédience Domaine Laroche
    Chablis Grand Cru Les Blanchots - Réserve de l'Obédience Domaine Laroche

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    La cote iDealwine
    Chablis Grand Cru Les Blanchots - Réserve de l'Obédience Domaine Laroche 1998

    La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille