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Volnay 1er Cru Les Caillerets Lucien Le Moine 2015

  • Floral
  • Vin de gastronomie
  • Vin de garde
  • Couleur : Rouge
  • 13.50% 
  • 2.25L
  • Intensité
  • Soyeux

Le vin le plus fin de tout Volnay, vinifié par la maison Lucien Le Moine. Plus d'info

  • Quantité : 3 Bouteilles
  • Niveau : 3 Normal
  • Etiquette : 3 Normale
  • Provenance : Professionnel
  • TVA récupérable : Oui
  • Région : Bourgogne
  • Appellation / Vin : Volnay
  • Classement : 1er Cru
  • Propriétaire : Lucien Le Moine
  • En savoir plus...

Volnay 1er Cru Les Caillerets Lucien Le Moine se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Ris de veau braisé clamart, Faisan à la chartreuse, Chevreuil mariné.

  • Note du millésime : 18/20
  • Présentation du lot
    Volnay 1er Cru Les Caillerets Lucien Le Moine

    La cuvée

    Lucien Le moine est un domaine créé en 1999. Derrière ce nom, vous ne trouverez aucun Lucien, ni Le moine, mais Mounir Saouma, Libanais d'origine qui, après avoir étudié dans un couvent où il était chargé de faire du vin, se fit surnommé Lucien par les moines tandis que ses camarades et amis le surnommaient Le Moine. Le domaine fut créé.
    Après avoir effectué ses études à Montpellier pour étudier l'oenologie, il revint en Bourgogne, avec comme idée de faire du vin, depuis un négoce. C'est ainsi que, se liant d'amitié avec les plus grands noms de la planète vin, il sut obtenir de superbes provenances de vins, de beaux terroirs. S'il commença le millésime 1999 avec quelques pièces, il avait comme objectif d'atteindre les presque 100 pièces dans sa cave. Ses vins, aux élevages luxueux, produisent des vins riches et gourmands, assez loin de l'image traditionnelle des vins de la région.
    Ce climat, à la limite des Santenots, se trouve dans le prolongement du vignoble de Meursault. Il produit les vins les plus fins de toute la commune de Volnay. L'argile rouge de la terre donne au vin une structure confortable tandis que la roche, calcaire, ainsi que l'exposition, lui apportent une tension et une fraîcheur qui en font peut-être le plus digne représentant du vignoble de Volnay. Un très grand vin assurément.

    Le domaine Lucien Le Moine

    Lucien Le Moine est une maison de négociant-éleveur « haute-couture » créé par Mounir Saouma et Rotem Brakin, un couple d'origine libanaise. Après un passage dans un monastère et une première approche de l'art de faire du vin, puis des études d'oenologie, il a créé sa structure en 1999 dans le but de proposer des vins en provenance des plus beaux terroirs. Le nom de la maison lui vient du sobriquet que ses camarades lui donnèrent à la suite de son éducation dans le cloître cistercien : "Le Moine". Lucien était le nom que lui avait donné les moines. Aujourd'hui, il vinifie 38 crus différents, allant des villages aux grands crus. Les vinifications et les élevages sont très précis et bien réalisés, le plus délicatement et naturellement possible. Une maison incontournable.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 3 Bouteilles
    • Niveau : 3 Normal
    • Etiquette : 3 Normale
    • Provenance : Professionnel
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 13.50 %
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Volnay
    • Classement : 1er Cru
    • Propriétaire : Lucien Le Moine
    • Millesime : 2015
    • Couleur : Rouge
    • Température de service : 16°
    • Viticulture : Conventionnel 
    • Intensité du vin : Soyeux
    • Arôme dominant du vin : Floral
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : Pinot noir

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    La cote iDealwine
    Volnay 1er Cru Les Caillerets Lucien Le Moine 2015

    La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille