Côtes du Roussillon Clos des Fées La Petite Sibérie Hervé Bizeul (sans prix de réserve) 2011 - Lot de 1 Bouteille
Enchère

Côtes du Roussillon Clos des Fées La Petite Sibérie Hervé Bizeul (sans prix de réserve) 2011

  • Fruits noirs
  • Vin de gastronomie
  • Icône
  • Couleur : Rouge
  • 15.50 %
  • Intensité
  • Classique

Le plus grand vin du domaine, une sélection parcellaire très haut de gamme, dont les vieilles vignes sont traversées plus de 200 jours par an par un vent glacial venu du nord-ouest. Un mythe du Roussillon, au potentiel de garde immense. Plus d'info

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Etiq lég marquée, 1 Etiq fripée
  • Région : Roussillon
  • Appellation / Vin : Côtes du Roussillon
  • Propriétaire : Hervé Bizeul
  • En savoir plus...

Côtes du Roussillon Clos des Fées La Petite Sibérie Hervé Bizeul se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : daube provençale aux olives noires, civet de sanglier, Cuissot de chevreuil aux airelles.

Présentation du lot
Côtes du Roussillon Clos des Fées La Petite Sibérie Hervé Bizeul

La cuvée

Une parcelle unique de 1,16 hectare est consacrée La Petite Sibérie, mythique et sublime, cuvée très haut de gamme du domaine. Ces vieilles vignes de grenache noir, sur socle argilo-calcaire, coulée de schistes, à teneur en fer exceptionnelle, évoluent dans des conditions extrêmes. La parcelle est en effet traversée plus de 200 jours par an par un vent glacial, à l'origine de son nom : la Petite Sibérie. Le vin est ouillé régulièrement avec un assemblage mourvèdre/syrah puis mis en bouteille sans filtration. Un grand vin, dense et complexe, qui s'épanouira sur 15 ans minimum.

Le domaine Clos des Fées

Avant de s'amarrer aux vignes, aux murs et au sol du Clos des Fées, Hervé Bizeul avait pas mal bourlingué en tournant autour du vin sinon du monde. Comme sommelier, comme journaliste, mais surtout comme fils de cette terre rude et fière du Roussillon. C'est face à ce désert de garrigues, à ces murs de pierre sèche, à ces vignes plantées à coups de pioche au milieu des chênes verts aux branches torturées, qu'il décide un jour, vers la fin des années 1990, d'aller au bout de sa passion pour le vin en devenant lui-même vigneron. A force de travail dans les vignes mais aussi grâce à une formidable énergie pour vendre et faire connaître son vin avec un sens du relationnel que ne possèdent pas toujours les vignerons, solitaires dans leurs vignes et peu à l'aise dans les relations commerciales, Hervé Bizeul va rapidement connaître le succès. Une réussite suffisante pour vivre correctement et développer son domaine en l'agrandissant par des achats de parcelles plantées ou à planter, en embauchant du personnel, en achetant du matériel de plus en plus pointu et en continuant à sillonner les salons de France et du monde pour porter bien haut l'étendard de ses propres vins, mais aussi l'ensemble des vins de sa région. Hervé Bizeul n'a pas complètement abandonné la plume, loin s'en faut : il figure aujourd'hui parmi les contributeurs les plus prolixes de la blogosphère.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Etiq lég marquée, 1 Etiq fripée
  • Provenance : Particulier
  • Type de cave : Cave climatisée
  • TVA récupérable : Non
  • Caisse bois d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
  • Pourcentage alcool : 15.50 %
  • Région : Roussillon
  • Appellation / Vin : Côtes du Roussillon
  • Propriétaire : Hervé Bizeul
  • Millesime : 2011
  • Couleur : Rouge
  • Température de service : 16°
  • Viticulture : Raisonnée
  • Superficie : 1.16
  • Intensité du vin : Classique
  • Arôme dominant du vin : Fruits noirs
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : Grenache noir
Côtes du Roussillon Clos des Fées La Petite Sibérie Hervé Bizeul
Côtes du Roussillon Clos des Fées La Petite Sibérie Hervé Bizeul

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La cote iDealwine
Côtes du Roussillon Clos des Fées La Petite Sibérie Hervé Bizeul (sans prix de réserve) 2011

La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille