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Pinot Gris (anciennement Tokay) Zind-Humbrecht (Domaine) 2011

  • Fruits jaunes
  • Vin de gastronomie
  • Couleur : Blanc
  • Biodynamique
  • 14.50% 
  • 2.25L
  • Intensité
  • Vif

Signe d’une grande complexité, la minéralité de ce pinot gris promet un beau moment de dégustation avec des mets aux accents maritimes. Plus d'info

  • Quantité : 3 Bouteilles
  • Niveau : 3 Normal
  • Etiquette : 1 Etiq très lég abimée, 1 Etiq très lég déchirée
  • Provenance : Particulier
  • TVA récupérable : Non
  • Région : Alsace
  • Appellation / Vin : Pinot Gris (anciennement Tokay)
  • Propriétaire : Zind-Humbrecht (Domaine)
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Pinot Gris (anciennement Tokay) Zind-Humbrecht (Domaine) se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Coquilles Saint-Jacques à la honfleuraise, Suprêmes de volaille tikka, Tarte Tatin.

  • Note du millésime : 16/20
  • Présentation du lot
    Pinot Gris (anciennement Tokay) Zind-Humbrecht (Domaine)

    La cuvée

    Essentiellement réalisé à partir de jeunes vignes plantées sur les terroirs volcaniques et calcaires du Herrenweg, ce vin est le pur produit de raisins bien mûr. Sa couleur dorée, témoin d'une belle maturité, son nez intense et riche de beurre de cacao, de miel et de fruits blancs subliment une bouche puissante, longue et structurée. Signe d'une grande complexité, la jolie minéralité permet aussi des accords avec des mets délicats.

    Le domaine Zind-Humbrecht

    Le domaine Zind Humbrecht fut créé en 1959 par la fusion des exploitations viticoles des familles Humbrecht, viticulteurs à Gueberschwihr et Zind, viticulteurs à Wintzenheim. Vignerons de père en fils depuis la Guerre de Trente Ans (1620), la famille Humbrecht est une très ancienne famille du vignoble. Le domaine compte 40 hectares conduits sur les principes de la biodynamie. Zind Humbrecht fait partie des maisons les plus réputées d'Alsace. Léonard Humbrecht a fait le pari de la qualité (sur la quantité) en mettant en valeur de superbes terroirs délaissés car trop difficiles à travailler, comme le Rangen à Thann.
    Olivier Humbrecht, premier master of wine français, et son père ne s'intéressent aujourd'hui qu'aux terroirs exceptionnels. Leur souci de la perfection, allié à une très grande virtuosité technique, leur permet d'élaborer des vins exceptionnellement denses et complexes, parmi les plus grands vins blancs au monde, respectant toujours la typicité des cépages et du terroir. Pour ce qui est des cépages, pas moins de 7 sont mis à l'honneur dans les cuvées : le riesling (33%), le pinot gris (28%), le gewurztraminer (28%) ainsi que dans des proportions plus faibles le pinot blanc (3%), le chardonnay (2%), l'auxerrois (3%), et le muscat à petits grains blancs (3%).

    Lire l'article du Journal iDealwine sur le domaine Zind-Humbrecht.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 3 Bouteilles
    • Niveau : 3 Normal
    • Etiquette : 1 Etiq très lég abimée, 1 Etiq très lég déchirée
    • Provenance : Particulier
    • Type de cave : Cave naturelle enterrée
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 14.50 %
    • Région : Alsace
    • Appellation / Vin : Pinot Gris (anciennement Tokay)
    • Propriétaire : Zind-Humbrecht (Domaine)
    • Millesime : 2011
    • Couleur : Blanc
    • Température de service : 12°
    • Viticulture : Biodynamique 
    • Superficie : 59
    • Intensité du vin : Vif
    • Arôme dominant du vin : Fruits jaunes
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : Pinot Gris

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    La cote iDealwine
    Pinot Gris (anciennement Tokay) Zind-Humbrecht (Domaine) 2011

    La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille