Chablis Grand Cru Les Clos René et Vincent Dauvissat 1998 - Lot de 2 Bouteilles
Enchère

Chablis Grand Cru Les Clos René et Vincent Dauvissat 1998

  • Minéral
  • Vin de gastronomie
  • Icône
  • Couleur : Blanc
  • 13 %
  • Vif
  • Vif

Produit par l'un des domaines phares de Chablis, ce chablis développe une très belle acidité, de l'ampleur et une finale salivante, très longue. Plus d'info

  • Quantité : 2 Bouteilles
  • Niveau :2 Normal
  • Etiquette : 2 Etiq très lég marquée, 2 Caps cire
  • Pays / Region : Bourgogne
  • Appellation / Vin : Chablis
  • Classement : Grand Cru
  • Propriétaire : René et Vincent Dauvissat
  • En savoir plus...

Chablis Grand Cru Les Clos René et Vincent Dauvissat se sert à une température de 11°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Saint-Jacques à la fondue de poireaux, Daurade royale en papillottes, Saumon fumé.

Apogée : A boire

  • Note du millésime : 15/20
    • 87/100Wine Spectator

    Présentation du lot
    Chablis Grand Cru Les Clos René et Vincent Dauvissat

    La cuvée

    Le grand cru Les Clos du domaine Dauvissat livre de puissants arômes d'agrumes et de fruits blancs, ainsi que des notes épicées et légèrement boisées. En bouche, on retrouve les mêmes arômes, mêlés à une belle minéralité, de la salinité, de l'acidité, l'ensemble est bien droit et la longueur sublime. Un très grand chablis !

    Le domaine Vincent Dauvissat

    Créé en 1931, le domaine René et Vincent Dauvissat est géré de générations en générations par la famille Dauvissat, le grand-père Robert, le père René puis Vincent qui l'a rejoint dans les années 1970. Celui-ci gère aujourd'hui le domaine dans un souci constant de respect du vignoble. Le vignoble occupe 11 hectares au total et produit en moyenne 70000 bouteilles par an, tous crus confondus. Le strict respect du terroir est le mot d'ordre qui guide l'ensemble du travail : culture de la vigne en lutte raisonnée, rendements modestes, utilisation du chêne neuf pour les fermentations et le vieillissement... Résultat : des vins frais et minéraux, au beau potentiel de garde (à oublier en cave pendant au moins cinq ans). Considéré parmi les meilleurs producteurs de Chablis, le domaine René et Vincent Dauvissat produit des vins de très belle qualité, des valeurs sûres.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 2 Bouteilles
    • Niveau : 2 Normal
    • Etiquette : 2 Etiq très lég marquée, 2 Caps cire
    • Provenance : Particulier
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
    • Pourcentage alcool : 13 %
    • Pays / Region : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Chablis
    • Classement : Grand Cru
    • Propriétaire : René et Vincent Dauvissat
    • Millesime : 1998
    • Couleur : Blanc
    • Apogée : à boire
    • Température de service : 11°
    • Viticulture : Écologique
    • Superficie : 1.7
    • Intensité du vin : Vif
    • Arôme dominant du vin : Minéral
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 100% Chardonnay

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    La cote iDealwine
    Chablis Grand Cru Les Clos René et Vincent Dauvissat 1998

    La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille

    • Cote actuelle aux enchères(1)
      Chablis Grand Cru Les Clos René et Vincent Dauvissat 1998

    • 121€66
    • 208€76 (plus haut annuel)
    • 122€80 (plus bas annuel)

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