Gigondas Terrasses du diable Les Pallières 2011 - Lot de 1 Magnum

Gigondas Terrasses du diable Les Pallières 2011

  • Fruits noirs
  • Vin de gastronomie
  • Couleur : Rouge
  • 14.50 %
  • 1.5L
  • Intensité
  • Puissant

Un gigondas d'exception issu d'une parcelle particulièrement escarpée. Intense, précis et minéral, ce vin de garde se déguste avec un civet. Plus d'info

  • Quantité : 1 Magnum
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Région : Vallée du Rhône
  • Appellation / Vin : Gigondas
  • Propriétaire : Les Pallières
  • En savoir plus...

Gigondas Terrasses du diable Les Pallières se sert à une température de 15°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Crumble d agneau à la ratatouille confite, Bavette grillée, Canard rôti au four.

  • Note du millésime : 16/20
  • Présentation du lot
    Gigondas Terrasses du diable Les Pallières

    La cuvée

    Les Terrasses du Diable est une sélection parcellaire composée à 90% de grenache noir complété à parts égales de mourvèdre et de clairette. Ces vignes ont été cultivés sur des terrasses très escarpées aux éboulis de calcaires provenant des voisines Dentelles de Montmirail. Les vendanges sont manuelles avec un double tri minutieux dans la vigne. La fermentation est traditionnelle et dure entre 25 et 30 jours en cuves béton et bois thermorégulées. Le vin est élevé 22 mois : les 10 premier en cuve, et les 12 autres en foudre. Ce gigondas séduit par sa belle robe rubis profond, son nez net et frais, sa bouche minérale qui, en vieillissant, gagne en matière et en rondeur. Vin de garde, il se déguste avec un civet et il est recommandé de l’ouvrir une heure avant sa dégustation.

    Le domaine Les Pallières

    Situé aux contreforts des Dentelles de Montmirail, le domaine Les Pallières coure sur 25 hectares de vigne planté par la famille Hilarion Roux. En 1998, Brunier et Kermit Lynch, deux frères, ont fait m’acquisition de ce domaine. Avec eux, une novelle cuverie a vu le jour pour la création de cuvées parcellaires. Les vins sont un reflet de la terre dont ils sont issus, composée d’argile, de sables et d’éboulis calcaires. Résultat ? des cuvées de haute volée rude, élégante, chaleureuse et empreintes d’une fraîcheur très séduisante.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Magnum
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Particulier
    • Type de cave : Cave naturelle enterrée
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 14.50 %
    • Région : Vallée du Rhône
    • Appellation / Vin : Gigondas
    • Propriétaire : Les Pallières
    • Millesime : 2011
    • Couleur : Rouge
    • Température de service : 15°
    • Viticulture : Écologique
    • Superficie : 25
    • Production : 80000 bouteilles
    • Intensité du vin : Puissant
    • Arôme dominant du vin : Fruits noirs
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 90% Grenache noir, 5% Mourvèdre, 5% clairette
    Gigondas Terrasses du diable Les Pallières
    Gigondas Terrasses du diable Les Pallières

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