Les Maillons Blanc de Noirs Extra Brut Ulysse Collin 2012 - Lot de 1 Bouteille

Les Maillons Blanc de Noirs Extra Brut Ulysse Collin 2012

  • Fruits rouges
  • Vin de gastronomie
  • Etoile montante
  • Couleur : Blanc Effervescent
  • 12.50 %
  • 0.75L
  • Intensité
  • Faible dosage

Un nez charmeur aux arômes de tarte Tatin et de fruits rouges, une bouche à la fois fruitée et minérale se terminant par une longueur remarquable : comment ne pas craquer pour ce blanc de noirs de l"un des vignerons les plus en vogue de toute la Champagne ?! Plus d'info

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 à 2.5 cm
  • Etiquette : 1 Etiq très lég abimée
  • Provenance : Particulier
  • TVA récupérable : Non
  • Remarque : Dégorgée en février 2016
  • Région : Champagne
  • Appellation / Vin : Champagne
  • Propriétaire : Ulysse Collin
  • En savoir plus...

Les Maillons Blanc de Noirs Extra Brut Ulysse Collin se sert à une température de 8°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Croustillants de rougets, Homard grillé au sabayon de champagne, Chapon farci aux truffes.

  • Note du millésime : 16/20
  • Présentation du lot
    Les Maillons Blanc de Noirs Extra Brut Ulysse Collin

    La cuvée

    Ce blanc de noirs offre des arômes de pomme au four, de fruits rouges et des notes briochées. Les fruits rouges se retrouvent en bouche, accompagnés d'une belle minéralité et de légère notes épicées. La longueur est remarquable.

    Le domaine Ulysse Collin

    Depuis 2003, Olivier Collin a repris l'exploitation familiale à Congy, au sud-est de la côte des Blancs. Issu d'une longue lignée de vignerons de la région, il s'est formé auprès d'Anselme Selosse à Avize. Son talent est aujourd'hui reconnu des connaisseurs. N'utilisant que ses propres raisins, il a initié une démarche de conversion vers la biodynamie. Il a progressivement isolé ses terroirs pour créer différentes cuvées. Ses champagnes qui présentent déjà une très belle qualité et beaucoup de précision, continuent de progresser. Ils font d'ores et déjà partie des références les plus prisées des amateurs, même s'il demeurent encore relativement peu connus du grand public.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 à 2.5 cm
    • Etiquette : 1 Etiq très lég abimée
    • Remarque : Dégorgée en février 2016
    • Provenance : Particulier
    • Type de cave : Cave naturelle enterrée
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 12.50 %
    • Région : Champagne
    • Appellation / Vin : Champagne
    • Propriétaire : Ulysse Collin
    • Millesime : 2012
    • Couleur : Blanc Effervescent
    • Température de service :
    • Viticulture : Écologique
    • Superficie : 8.7
    • Intensité du vin : Faible dosage
    • Arôme dominant du vin : Fruits rouges
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 100% Pinot noir
    Les Maillons Blanc de Noirs Extra Brut Ulysse Collin
    Les Maillons Blanc de Noirs Extra Brut Ulysse Collin

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    La cote iDealwine
    Les Maillons Blanc de Noirs Extra Brut Ulysse Collin 2012

    La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille