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Viré-Clessé Quintaine Domaine Emilian Gillet 2015

  • Agrumes
  • Vin de gastronomie
  • Vin de garde
  • Couleur : Blanc
  • 14% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Vif

Un viré-clessé qui équilibre avec justesse finesse, sapidité et générosité. A garder une dizaine d'années pour apprécier ses arômes tertiaires. Plus d'info

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Particulier
  • TVA récupérable : Non
  • Région : Bourgogne
  • Appellation / Vin : Viré-Clessé
  • Propriétaire : Emilian Gillet (Domaine)
  • En savoir plus...

Viré-Clessé Quintaine Domaine Emilian Gillet se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Volaille au citron, Saumon à la sauce moutarde, Tajine de poulet au citron.

  • Note du millésime : 15/20
  • Présentation du lot
    Viré-Clessé Quintaine Domaine Emilian Gillet

    La cuvée

    Ce vin provient d'un domaine créé par Jean Thévenet (Domaine Bonfran) et Gautier Thévenet s'en occupe avec le même respect de la nature. Ce vin réalisé de façon quasiment pas interventionniste provient à l'origine d'une culture bio. Déjà particulièrement expressif au nez (notes d'agrumes et de fleurs blanches), la bouche est elle aussi particulièrement riche et intense. Sa finale saline équilibre ce vin charnu et croquant. Ce viré-clessé se garde facilement une quinzaine d'années pour se déguster avec une viande blanche et un poisson.

    Le domaine Emilian Gillet

    En créant le domaine en 1988, Jean Thévenet le baptisa du nom de son ancêtre, Emilian Gillet. Cette propriété dispose d'une dizaine d'hectares de vignes cultivées de façon respectueuse sur des sols calcaires. En effet, l'idée est de préserver la typicité du terroir en réalisant des vins frais, minéraux et riches en notes de fleurs blanches.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Particulier
    • Type de cave : Cave naturelle enterrée
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 14 %
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Viré-Clessé
    • Propriétaire : Emilian Gillet (Domaine)
    • Millesime : 2015
    • Couleur : Blanc
    • Température de service : 12°
    • Viticulture : Raisonnée 
    • Superficie : 10
    • Intensité du vin : Vif
    • Arôme dominant du vin : Agrumes
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : Chardonnay
    Viré-Clessé Quintaine Domaine Emilian Gillet
    Viré-Clessé Quintaine Domaine Emilian Gillet

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    La cote iDealwine
    Viré-Clessé Quintaine Domaine Emilian Gillet 2015

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