Savennières Clos de la Coulée de Serrant Vignobles de la Coulée de Serrant - Nicolas Joly 1978 - Lot de 1 Bouteille
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Savennières Clos de la Coulée de Serrant Vignobles de la Coulée de Serrant - Nicolas Joly 1978

  • Fruits jaunes
  • Vin de gastronomie
  • Icône
  • Couleur :Blanc
  • Biologique
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Onctueux

Le grand vin du domaine : une cuvée unique en son genre, très aromatique, avec une belle maturité de fruits, une jolie matière et de la fraîcheur, une longue finale. Un vin grandiose ! Plus d'info

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 à 5 cm
  • Etiquette : 1 Etiq marquée, 1 Etiq abimée, 1 Etiq déchirée, 1 Caps abimée
  • Région : Vallée de la Loire
  • Appellation / Vin : Savennières
  • Propriétaire : Vignobles de la Coulée de Serrant - Nicolas Joly
  • En savoir plus...

Savennières Clos de la Coulée de Serrant Vignobles de la Coulée de Serrant - Nicolas Joly se sert à une température de 11°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Tapas de figues et foie gras, Poissons et crustacés, Viandes blanches.

Apogée : A boire

  • Note du millésime : 17/20
  • Présentation du lot
    Savennières Clos de la Coulée de Serrant Vignobles de la Coulée de Serrant - Nicolas Joly

    La cuvée

    Ce Savennières nécessite de longues années de cave avant de développer une gamme extraordinaire d'arômes allant du minéral au végétal, en passant par le miel et le fruit (orange confite, coing, abricot, amande grillée…), une matière ample, épurée, livrant de la salinité et de beaux amers. Un vin unique, qui demande à être débouché pas moins de 24 heures avant la dégustation.

    Le domaine La Coulée de Serrant

    Au même titre que Château-Grillet en Vallée du Rhône, le Clos de la Coulée de Serrant est une appellation à part entière, de sept hectaressituée au coeur de l'appellation Savennières, à la manière d'un climat en Bourgogne. Planté au 12ème siècle par les moines Cisterciens de l'Abbaye de Saint-Nicolas d'Angers, ce vignoble de sept hectares est idéalement situé en surplomb de la Loire, à l'endroit où la coulée (le ruisseau) de Serrant se jette dans le fleuve. Louis XI et Louis XIV l'avaient d'ailleurs élu parmi leurs vins favoris. Restauré dans les années 1960 par madame Joly, le domaine a depuis été repris par son fils Nicolas. Les parcelles de vignes, qui profitent du micro-climat causé par la proximité du fleuve et de la coulée, sont exclusivement plantées de Chenin Blanc (ou pineau de la Loire), un cépage apprécié pour sa belle acidité et sa puissance aromatique.
    Cette appellation est détenue en monopole par Nicolas Joly, propriétaire du domaine de la Coulée de Serrant. Nicolas Joly, chef de file des défenseurs de la biodynamie depuis 1985, exclut toute utilisation d'engrais chimiques et de pesticides pour donner sa pleine expression au terroir remarquable dont le vin est issu. Le vignoble est travaillé en partie à cheval ou à la main, et les rendements moyens sont de 20-25 hl/h ; les vignes sont âgées de 35 à plus de 80 ans. En cave, les vinifications se font en barriques de 500L (jamais plus de 5% de bois neuf). Virginie, la fille de Nicolas Joly reprend peu à peu la direction du domaine. Ce domaine produit des vins dans un style très reconnaissable, avec des maturités poussées. Un domaine unique en son genre, qui produit de sublimes vins. Plus d'informations : Lire l'article du blog sur La Coulée de Serrant

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 à 5 cm
    • Etiquette : 1 Etiq marquée, 1 Etiq abimée, 1 Etiq déchirée, 1 Caps abimée
    • Provenance : Particulier
    • Type de cave : Cave naturelle enterrée
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 13 %
    • Région : Vallée de la Loire
    • Appellation / Vin : Savennières
    • Propriétaire : Vignobles de la Coulée de Serrant - Nicolas Joly
    • Millesime : 1978
    • Couleur : Blanc
    • Apogée : à boire
    • Température de service : 11°
    • Viticulture : Biodynamique 
    • Superficie : 7
    • Production : 28000 bouteilles
    • Intensité du vin : Onctueux
    • Arôme dominant du vin : Fruits jaunes
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 100% Chenin Blanc
    Savennières Clos de la Coulée de Serrant Vignobles de la Coulée de Serrant - Nicolas Joly
    Savennières Clos de la Coulée de Serrant Vignobles de la Coulée de Serrant - Nicolas Joly

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    La cote iDealwine
    Savennières Clos de la Coulée de Serrant Vignobles de la Coulée de Serrant - Nicolas Joly 1978

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