Cornas Domaine de Saint-Pierre Paul Jaboulet Ainé (sans prix de réserve) 2000 - Lot de 1 Bouteille
Enchère

Cornas Domaine de Saint-Pierre Paul Jaboulet Ainé (sans prix de réserve) 2000

     
  • Fruits rouges
  •  
  • Vin de gastronomie
  • Couleur :Rouge
  • Biologique
  • 13.50% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Classique

Un superbe cornas de la maison Jaboulet, à attendre quelques années en cave puis à ouvrir avec une belle pièce de viande rouge au goût puissant, ou avec un gibier. Plus d'info

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Etiq très marquée, 1 Etiq très abimée
  • Région : Vallée du Rhône
  • Appellation / Vin : Cornas
  • Propriétaire : Paul Jaboulet Ainé
  • En savoir plus...

Cornas Domaine de Saint-Pierre Paul Jaboulet Ainé se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Perdreaux rôtis aux noix et au lard gras, Chevreuil grand veneur, Joue de boeuf aux épices.

  • Note du millésime : 16/20
  • Présentation du lot
    Cornas Domaine de Saint-Pierre Paul Jaboulet Ainé

    La cuvée

    Cette cuvée provient d'une parcelle située en hauteur de plateau, à proximité de la petite chapelle de Saint-Pierre et exposée plein Sud. Elle produit un cornas chaleureux et puissant. Le nez exprime des arômes de fruits rouges et noirs, d'olive, d'épices, de violette. En bouche, on découvre un beau volume, une superbe trame tannique et une longueur impressionnante.

    Le domaine Paul Jaboulet Aîné

    Antoine Jaboulet fonda sa maison en 1834 à Tain-l'Hermitage. Ses fils Paul et Henri lui succédèrent, puis ce fut le tour de Louis, le fils de Paul. Vinrent ensuite Gérard, le fils de Louis, et enfin, à partir de 1997, Michel Jaboulet, cousin de Gérard, qui a pris les rênes du domaine jusqu'en 2006 lorsque la maison fut rachetée par le groupe Frey, propriétaire de vignes en Champagne et à Bordeaux (Château la Lagune). C'est l'œnologue Caroline Frey qui gère aujourd'hui une maison qui retrouve sereinement un excellent niveau. Depuis 2013, le vignoble de la maison Jaboulet est officiellement en conversion vers l'agriculture biologique. La certification Haute Valeur Environnementale, elle, a déjà été obtenue en 2015. Mais au-delà des certifications, l'objectif de la maison reste inchangé : préserver la qualité du fruit, vinifier avec rigueur, et élever avec finesse afin de révéler au mieux chaque terroir de ce grand vignoble du Rhône.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Etiq très marquée, 1 Etiq très abimée
    • Provenance : Particulier
    • Type de cave : Cave naturelle enterrée
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 13.50 %
    • Région : Vallée du Rhône
    • Appellation / Vin : Cornas
    • Propriétaire : Paul Jaboulet Ainé
    • Millesime : 2000
    • Couleur : Rouge
    • Température de service : 16°
    • Viticulture : Biologique 
    • Intensité du vin : Classique
    • Arôme dominant du vin : Fruits rouges
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 100% Syrah
    Cornas Domaine de Saint-Pierre Paul Jaboulet Ainé
    Cornas Domaine de Saint-Pierre Paul Jaboulet Ainé

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    La cote iDealwine
    Cornas Domaine de Saint-Pierre Paul Jaboulet Ainé (sans prix de réserve) 2000

    La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille