Enchère

Pommard 1er Cru Les Rugiens Vieilles vignes Dominique Laurent 1990

  • Fruits rouges
  • Vin de gastronomie
  • Vin de garde
  • Couleur : Rouge
  • Biologique
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Classique

Dominique Laurent signe un pommard aux notes fruitées et épicées, et à l’attaque puissante, qui peut se conserver de longues années en cave.  Plus d'info

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Etiq marquée, 1 Etiq abimée
  • Provenance : Particulier
  • TVA récupérable : Non
  • Région : Bourgogne
  • Appellation / Vin : Pommard
  • Classement : 1er Cru
  • Propriétaire : Dominique Laurent
  • En savoir plus...

Pommard 1er Cru Les Rugiens Vieilles vignes Dominique Laurent se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Côte de boeuf grillée, Caneton rôti à la broche, Epoisses.

  • Note du millésime : 18/20
  • Présentation du lot
    Pommard 1er Cru Les Rugiens Vieilles vignes Dominique Laurent

    La cuvée

    Le nez de ce pommard de Dominique Laurent révèle des notes de fruits noirs et d'épices, l'attaque en bouche est puissante et les tannins bien présents mais fins. L'élevage confère au vin des notes boisées, qui s'estompent avec le temps. Ce vin peut aisément se conserver plusieurs années.

    Le domaine Dominique Laurent

    Dominique Laurent s’est surtout fait connaître par un sa création il y a plus de 25 ans d’un négoce « haute-couture », reconnu dans toute la Bourgogne. Ainsi, ce dernier sélectionne méticuleusement ses vins, issus de vieilles vignes de chardonnay et de pinot noir (souvent non égrappés avant la vinification). S’en suit un élevage, chaque cuvée étant élevée dans un tonneau adapté issu de la tonnellerie du négoce. Le SO2 est alors utilisé tout au long du processus dans des proportions minimes. La mise en bouteille est ensuite opérée de la façon la plus douce, afin de ne pas perturber le vin.
    L'ensemble de la gamme des vins de Dominique Laurent a pour dénominateur commun une grande pureté, et une capacité à être accessible à toute âge. Cette recette a fait ses preuves auprès des amateurs du monde entier.
    En 2006, le père et le fils ont créé une petite structure de producteur-éleveur à partir de vignes en location. Dominique Laurent est aujourd’hui également épaulé par sa fille Marie. Un négoce incontournable de Bourgogne.
    Plus d'informations : Lire l'article du blog sur Dominique Laurent


    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Etiq marquée, 1 Etiq abimée
    • Provenance : Particulier
    • Type de cave : Cave naturelle enterrée
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 13 %
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Pommard
    • Classement : 1er Cru
    • Propriétaire : Dominique Laurent
    • Millesime : 1990
    • Couleur : Rouge
    • Température de service : 16°
    • Viticulture : Biologique 
    • Intensité du vin : Classique
    • Arôme dominant du vin : Fruits rouges
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : Pinot noir
    Pommard 1er Cru Les Rugiens Vieilles vignes Dominique Laurent
    Pommard 1er Cru Les Rugiens Vieilles vignes Dominique Laurent

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    La cote iDealwine
    Pommard 1er Cru Les Rugiens Vieilles vignes Dominique Laurent 1990

    La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille