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Chablis Grand Cru Blanchot La Chablisienne 1990

  • Agrumes
  • Vin de gastronomie
  • Etoile montante
  • Couleur : Blanc
  • Biologique
  • 13% 
  • 1.5L
  • Intensité
  • Classique

La Chablisienne produit un Blanchot aux accents iodés et d'une longueur remarquable. Un superbe accord avec des fruits de mer. Plus d'info

  • Quantité : 2 Bouteilles
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 2 Etiq très lég marquée, 2 Etiq très lég abimée, 2 Etiq très tachée
  • Provenance : Particulier
  • TVA récupérable : Non
  • Région : Bourgogne
  • Appellation / Vin : Chablis
  • Classement : Grand Cru
  • Propriétaire : La Chablisienne
  • En savoir plus...

Chablis Grand Cru Blanchot La Chablisienne se sert à une température de 13°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Salade de crabe à la mangue, Clacbitou, Tarte de saumon à l'huile d'olive.

  • Note du millésime : 17/20
  • Présentation du lot
    Chablis Grand Cru Blanchot La Chablisienne

    La cuvée

    Etablissement né en 1923 à la suite d'une difficulté rencontrée par certains viticulteurs dans la vente de Chablis qui ont choisi de vendre leurs vins sous une étiquette commune, la maison a pris la forme d'une coopérative plus intégrée dans les années 1950 lorsqu'elle a choisi de récupérer non plus les vins finis mais les moûts de raisin, afin d'assurer un style et une vinification maison. Les vins de Chablis reposent sur un sol calcaire datant du Kimméridgien : on y retrouve de nombreux sédiments d'huîtres et de coquillages qui leur assurent une typicité minérale. Le grand cru les Blanchots se trouve sur la rive droite du Serein, dans le prolongement du grand cru Les Clos. L'âge moyen des parcelles de la Chablisienne y est de 30 ans et la vinification est traditionnelle : les fermentations se déroulent en fûts et l'élevage est aussi assuré en fûts, afin d'apporter rondeur et corps au vin, avant de passer en cuve. Cette dernière étape permet ainsi d'assurer tension et minéralité.

    Le domaine La Chablisienne

    La Chablisienne est une cave coopérative emblématique de Bourgogne. Créée en 1928 à Chablis, compte un vignoble d'environ 1.200 hectares, et regroupe près de 300 vignerons. Le vignoble est réparti sur 6 des 7 Grands Crus, 15 Premiers Crus, Chablis et Petit-Chablis. Tous les vignerons cultivent leurs raisins avec le plus grand soin si bien que la qualité des vins est plébiscitée. La cave a même été élue cave coopérative de l'année par la RVF en 2014.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 2 Bouteilles
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 2 Etiq très lég marquée, 2 Etiq très lég abimée, 2 Etiq très tachée
    • Provenance : Particulier
    • Type de cave : Cave naturelle enterrée
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
    • Pourcentage alcool : 13 %
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Chablis
    • Classement : Grand Cru
    • Propriétaire : La Chablisienne
    • Millesime : 1990
    • Couleur : Blanc
    • Température de service : 13°
    • Viticulture : Biologique 
    • Superficie : 655
    • Intensité du vin : Classique
    • Arôme dominant du vin : Agrumes
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : Chardonnay

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    La cote iDealwine
    Chablis Grand Cru Blanchot La Chablisienne 1990

    La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille