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Chablis Vent d'Ange Pattes Loup (Domaine) 2012

  • Minéral
  • Vin de gastronomie
  • Etoile montante
  • Couleur : Blanc
  • Biologique
  • 12.50% 
  • 2.25L
  • Intensité
  • Vif

Issu d'un domaine a suivre d'urgence, voici un vin vif et délicat, aux senteurs d'agrumes, qui met en valeur poissons et volailles en sauce.  Plus d'info

  • Quantité : 3 Bouteilles
  • Niveau : 3 Normal
  • Etiquette : 3 Caps cire
  • Provenance : Particulier
  • TVA récupérable : Non
  • Région : Bourgogne
  • Appellation / Vin : Chablis
  • Propriétaire : Pattes Loup (Domaine)
  • En savoir plus...

Chablis Vent d'Ange Pattes Loup (Domaine) se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Dos de cabillaud en écailles de pommes de terre , Plateau d'huîtres, Suprêmes de pintade aux morilles.

  • Note du millésime : 16/20
  • Présentation du lot
    Chablis Vent d'Ange Pattes Loup (Domaine)

    La cuvée

    Le chablis baptisé Vent d'ange provient des lieux-dits "Pattes Loup", Les Menardes" et "Les Malentes". Respecté du début à la fin à travers des vendanges manuelles, une fermentation en levures indigènes et un élevage en cuve sans collage, ni filtrage, le raisin développe une palette aromatique légère et fraîche allant des agrumes aux zestes d'orange aux épices fines.

    Le domaine Pattes Loup

    Thomas Pico a passé son enfance dans le village de Courgis. Son père et son grand père, vignerons eux aussi, lui ont transmis leur passion pour les grands chardonnays de Chablis. En 2004, après un BTS d'œnologie il reprend huit hectares de vignes qu'il convertit immédiatement en agriculture biologique et crée le domaine de Pattes Loup. Ses vins sont des modèles d'élégance et trônent au sommet de la pyramide des vins de Chablis.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 3 Bouteilles
    • Niveau : 3 Normal
    • Etiquette : 3 Caps cire
    • Provenance : Particulier
    • Type de cave : Cave naturelle enterrée
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 12.50 %
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Chablis
    • Propriétaire : Pattes Loup (Domaine)
    • Millesime : 2012
    • Couleur : Blanc
    • Température de service : 12°
    • Viticulture : Biologique 
    • Intensité du vin : Vif
    • Arôme dominant du vin : Minéral
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : Chardonnay

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    La cote iDealwine
    Chablis Vent d'Ange Pattes Loup (Domaine) 2012

    La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille