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Vin de France En l'Orme Alexandre Jouveaux 2007

  • Fruits rouges
  • Vin de gastronomie
  • Etoile montante
  • Couleur : Rouge
  • Biodynamique
  • Nature
  • 12% 
  • 1.5L
  • Intensité
  • Classique

Un vin d'une pureté extraordinaire, produit en petite quantité ! Plus d'info

  • Quantité : 2 Bouteilles
  • Niveau : 2 Normal
  • Etiquette : 2 Etiq lég marquée, 2 Etiq lég tachée
  • Provenance : Particulier
  • TVA récupérable : Non
  • Région : Bourgogne
  • Appellation / Vin : Vin de France
  • Propriétaire : Alexandre Jouveaux
  • En savoir plus...

Vin de France En l'Orme Alexandre Jouveaux se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Rôti de veau confit en cocotte, Curry de poulet , Coeur de veau.

  • Note du millésime : 14/20
  • Présentation du lot
    Vin de France En l'Orme Alexandre Jouveaux

    La cuvée

    Le domaine Alexandre Jouveaux est installé dans le Mâconnais à Prety, et est principalement planté de chardonnay, même si un peu de rouge vient compléter la gamme de blanc : du pinot noir et du gamay. L'agriculture est menée selon des principes des labels bios et biodynamiques.
    Cette cuvée issue de pinot noir et de gamay, a connu une vinification peu interventionniste, avec notamment peu de soufre ajouté. L'élevage, long, a eu lieu en foudre de 1200 litres. Ce vin est pur et révèle la beauté du fruit. Cuvée rare, aux arômes de fruits rouges (cerises, framboises), ouvrez-la à l'avance (2-3 heures). Ce vin peut attendre quelques années également. Mariez-le à un rôti de veau confit en cocotte, un curry de poulet ou un cœur de veau.

    Le domaine Alexandre Jouveaux

    Alexandre Jouveaux est un ancien élève des Beaux-Arts, qui a, dans une première vie, était photographe de mode dans le monde de la haute-couture (chez Chanel). Puis, en 1999, il a totalement changé de cap en s'installant dans le Mâconnais, où il récupéra quelques vignes à Prety. Le vignoble est essentiellement planté en chardonnay, complété par un peu de pinot noir et gamay. Il bichonne ses vignes – dont certaines sont centenaires - comme un jardin, les travaillant selon les principes bio. En cave, les vinifications sont naturelles et peu interventionnistes ; le soufre est utilisé en doses infimes.Les élevages se font en foudres de 1 200 litres. Les vins d'Alexandre Jouveaux se situent au sommet de la région, ils se distinguent par leur race, leur finesse, leur tension, leur pureté et leur minéralité, ainsi que par une aromatique légèrement oxydative. De très grands vins, complexes et profonds et à forte personnalité. Malheureusement, la production est minuscule (environ 6 000 bouteilles par an) et les bouteilles sont difficiles à trouver…

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 2 Bouteilles
    • Niveau : 2 Normal
    • Etiquette : 2 Etiq lég marquée, 2 Etiq lég tachée
    • Provenance : Particulier
    • Type de cave : Cave naturelle enterrée
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 12 %
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Vin de France
    • Propriétaire : Alexandre Jouveaux
    • Millesime : 2007
    • Couleur : Rouge
    • Température de service : 16°
    • Viticulture : Biodynamique et nature 
    • Intensité du vin : Classique
    • Arôme dominant du vin : Fruits rouges
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : Pinot noir, Gamay

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    La cote iDealwine
    Vin de France En l'Orme Alexandre Jouveaux 2007

    La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille