Enchère

Monthélie Hugo Emmanuel Sainson (Domaine) 2011

  • Fruits rouges
  • Vin de gastronomie
  • Couleur : Rouge
  • Biologique
  • 13% 
  • 1.5L
  • Intensité
  • Gourmand

Un monthélie rond et suave qui s'appréciera dans sa jeunesse pour la gourmandise de ses arômes fruités. Plus d'info

  • Quantité : 1 Magnum
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Particulier
  • TVA récupérable : Non
  • Région : Bourgogne
  • Appellation / Vin : Monthélie
  • Propriétaire : Emmanuel Sainson (Domaine)
  • En savoir plus...

Monthélie Hugo Emmanuel Sainson (Domaine) se sert à une température de 15°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Brie truffé, Poulet rôti, Gratin de courge butternut.

  • Note du millésime : 16/20
  • Présentation du lot
    Monthélie Hugo Emmanuel Sainson (Domaine)

    La cuvée

    Après avoir choisi de conserver ses raisins pour signer ses propres vins à partir du millésime 2009, Emmanuel Sainson et sa femme nous propose ici un monthélie qui mérite notre attention. Le pinot noir qui le compose a en effet au centre de toutes les attentions puisqu’il a été cultivé selon des principes biologiques. Parallèlement, il a bénéficié de bonnes conditions naturelles et s’est épanoui sous un climat océanique à influence semi-continentale. Grâce à cette culture soignée, ses racines ont pu puiser profondément les nutriments nécessaires dans les sols de calcaire et de marnes de l’appellation.
    Si ce vin peut dépasser les dix années de garde selon les années, nous vous recommandons de le savourer dans sa jeunesse. Il vous séduira alors par sa belle robe rubis teintée de reflets violacés, son bouquet aromatique franc et net. Particulièrement fruité, il offrira des notes de petits fruits rouges et noirs, de violette et de pivoine. Quant à la bouche, charmante, ronde et croquante, elle vous séduira par ses tanins ronds et sa finale suave. Voici le vin idéal pour accompagner une viande blanche grillée, un gratin de courge butternut au parmesan et au marron ou un fromage à pâte molle, truffé de préférence !

    Le domaine Emmanuel Sainson

    Le domaine Sainson Rossignol, créé à Volnay en 1988 s'étend sur environ huit hectares. Il produit du vin dans les appellations Volnay, Beaune Premier Cru Les Teurons, Pommard, Bourgogne Aligoté ou encore Bourgogne Hautes Côtes de Beaune et du Bourgogne Pinot Noir. Emmanuel Sainson, et son épouse ont arrêter de livrer leurs raisins au négoce pour produire leurs propres vins à partir de 2009. Le vignoble est travaillé selon les principes bio et le travail en cave est classique.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Magnum
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Particulier
    • Type de cave : Cave naturelle enterrée
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
    • Pourcentage alcool : 13 %
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Monthélie
    • Propriétaire : Emmanuel Sainson (Domaine)
    • Millesime : 2011
    • Couleur : Rouge
    • Température de service : 15°
    • Viticulture : Biologique 
    • Superficie : 8
    • Intensité du vin : Gourmand
    • Arôme dominant du vin : Fruits rouges
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : Pinot noir
    Monthélie Hugo Emmanuel Sainson (Domaine)
    Monthélie Hugo Emmanuel Sainson (Domaine)

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