Saint-Joseph Dard et Ribo (Domaine) Champs 2010 - Lot de 2 Bouteilles
Enchère

Saint-Joseph Dard et Ribo (Domaine) Champs 2010

  • Fruits jaunes
  • Vin de gastronomie
  • Etoile montante
  • Couleur :Blanc
  • Biologique
  • Nature
  • 12.50% 
  • 1.5L
  • Intensité
  • Onctueux

Une excellente fraîcheur et onctuosité dans ce Saint-Joseph nature et biodynamique ! Plus d'info

  • Quantité : 2 Bouteilles
  • Niveau : 2 Normal
  • Etiquette : 2 Etiq très lég abimée, 1 Etiq lég plissée
  • Région : Vallée du Rhône
  • Appellation / Vin : Saint-Joseph
  • Propriétaire : Dard et Ribo (Domaine)
  • En savoir plus...

Saint-Joseph Dard et Ribo (Domaine) Champsse sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Curry de poulet , Bar à la sauce vierge.

  • Note du millésime : 18/20
  • Présentation du lot
    Saint-Joseph Dard et Ribo (Domaine) Champs

    La cuvée

    Cette cuvée est issue de Marsanne et Roussanne. Ces cépages sont issus de vieilles vignes d’un terroir granitique sur un domaine certifié biologique. Concernant la vinification, il y a eu tout d’abord un pressurage direct puis une fermentation avec levures indigènes. L’élevage dure en demi-muids (500 et 600 litres). Il n’y a aucun collage, ni filtration ni ajout de soufre.
    La robe est jaune poire. Le nez est plein de fruits jaunes et d’une touche poivrée. En bouche, ce Saint-Joseph est rond avec des notes salines et un bel équilibre. Servez ce in à 12°C, carafé au préalable, accompagné d’un bar à la sauce vierge, d’un filet de merlan ou d’un curry de poulet.

    Le domaine Dard et Ribo (Domaine)

    René-Jean Dard et François Ribo se sont rencontrés sur les bancs du lycée viticole de Beaune en Bourgogne. En 1984, ils décident de se jeter dans le grand bain en commençant à travailler un hectare de vignes à Mercurol, au nord de Valence, appartenant à la famille de Jean-René Dard.
    Aujourd’hui, ils possèdent 9ha sur les aires d’appellation de Saint-Joseph, Crozes-Hermitage et Hermitage. Le domaine s’est fait une réputation en produisant des cuvées parcellaires d’une grande élégance et d’un soyeux remarquable. Toujours à la recherche de l’éclat du fruit, le duo Dard & Ribo respecte les principes de la biodynamie et fuit la moindre forme d’interventionnisme possible: pas d’intrant, pas de filtration, pas de soufre… mais beaucoup de plaisir une fois le vin servi, on vous rassure.
    Côté terroir, la majorité du vignoble se trouve sur des granits avec, à quelques endroits, la présence de kaolin, une argile blanche.
    Les blancs du domaine, à base de roussane, sont tout comme les rouges très digestes et axés sur la fraîcheur et le fruit, un vrai délice.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 2 Bouteilles
    • Niveau : 2 Normal
    • Etiquette : 2 Etiq très lég abimée, 1 Etiq lég plissée
    • Provenance : Particulier
    • Type de cave : Cave naturelle enterrée
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 12.50 %
    • Région : Vallée du Rhône
    • Appellation / Vin : Saint-Joseph
    • Propriétaire : Dard et Ribo (Domaine)
    • Millesime : 2010
    • Couleur : Blanc
    • Température de service : 12°
    • Viticulture : Biodynamique et nature 
    • Intensité du vin : Onctueux
    • Arôme dominant du vin : Fruits jaunes
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie

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    La cote iDealwine
    Saint-Joseph Dard et Ribo (Domaine) Champs 2010

    La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille