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Brut Aÿ Grand Cru Fût de Chêne Henri Giraud

  • Fruits blancs
  • Vin de gastronomie
  • Couleur : Blanc Effervescent
  • Nature
  • 12% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Dosage classique

L"une des cuvées les plus riches et complexes de la maison, dont elle exprime ici tout le style, vineux, légèrement boisé et rond. Plus d'info

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Etiq très lég marquée
  • Provenance : Particulier
  • TVA récupérable : Non
  • Remarque : MV09
  • Région : Champagne
  • Appellation / Vin : Champagne
  • Classement : Grand Cru
  • Propriétaire : Henri Giraud
  • En savoir plus...

Brut Aÿ Grand Cru Fût de Chêne Henri Giraud se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Cake au saumon fumé, aux citrons confits, au thym et au champagne, Soupe aux truffes noires, Croustillants de rougets.

Présentation du lot
Brut Aÿ Grand Cru Fût de Chêne Henri Giraud

La cuvée

La majorité de Pinot Noir entrant dans sa composition fait la force de cette cuvée élevée en fût de chêne. Son côté vineux, gras et généreux confère un caractère onctueux à ce vin complexe et délicat. En bouche cette cuvée conserve une belle vivacité et une certaine fraicheur, avec une finale d'une belle force aromatique.

Le domaine Henri Giraud

La famille Giraud est installée en Champagne depuis 1625. Maison familiale, Henri Giraud est géré par les 12èmes et 13èmes générations de vignerons. Son vignoble s’étend sur une trentaine d’hectares : 10 ha en propre, complétés par 20 ha en approvisionnements (famille et amis) et fermage. Loin de la vision simpliste d’achat de raison, la maison préfère des relations longue durée avec ses vignerons partenaires. Ainsi, la production annuelle avoisine les 250 à 300.000 bouteilles. Un chai flambant neuf permettra d’augmenter encore un peu la production, mais pas au dépit de la qualité.
Le vignoble, mené de manière raisonnée, est essentiellement planté en pinot noir, situé sur les haut de coteau. Le chardonnay, lui est planté en bas de coteau pour bénéficier de la fraîcheur de la Marne. Le terroir est typiquement champenois : une fine couche de terre et de la craie.
En cave, les vinifications sont les plus naturelles possibles et la fermentation malolactique est systématique. La maison s’appuie sur quelques atouts de force : une réserve perpétuelle commencée en 1990, un travail extraordinaire sur les fûts de chêne, peu de pression dans les bouteilles (ce qui donne une bulle très fine)…

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Etiq très lég marquée
  • Remarque : MV09
  • Provenance : Particulier
  • Type de cave : Cave naturelle enterrée
  • TVA récupérable : Non
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
  • Pourcentage alcool : 12 %
  • Région : Champagne
  • Appellation / Vin : Champagne
  • Classement : Grand Cru
  • Propriétaire : Henri Giraud
  • Millesime : ----
  • Couleur : Blanc Effervescent
  • Température de service : 12°
  • Viticulture : Naturel 
  • Intensité du vin : Dosage classique
  • Arôme dominant du vin : Fruits blancs
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : Pinot noir, Chardonnay
Brut Aÿ Grand Cru Fût de Chêne Henri Giraud
Brut Aÿ Grand Cru Fût de Chêne Henri Giraud

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La cote iDealwine
Brut Aÿ Grand Cru Fût de Chêne Henri Giraud

La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille