Côtes du Jura Grusse en Billat Jean-François Ganevat (Domaine) 2012 - Lot de 1 Bouteille
Enchère

Côtes du Jura Grusse en Billat Jean-François Ganevat (Domaine) 2012

  • Agrumes
  • Vin de gastronomie
  • Couleur : Blanc
  • Biologique
  • Nature
  • 13 %
  • Intensité
  • Vif
  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Etiq filmée, 1 Etiq très lég marquée, 1 Caps cire
  • Provenance : Particulier
  • TVA récupérable : Non
  • Remarque : Traces de film
  • Région : Jura
  • Appellation / Vin : Côtes du Jura
  • Propriétaire : Jean-François Ganevat (Domaine)
  • En savoir plus...

Côtes du Jura Grusse en Billat Jean-François Ganevat (Domaine) se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Rouleaux de printemps, Poulet Tandoori, Cuisses de grenouille.

Présentation du lot
Côtes du Jura Grusse en Billat Jean-François Ganevat (Domaine)

La cuvée

Cette cuvée exprime toute la finesse de son terroir, avec des arômes de fruits secs, d'agrumes et des notes minérales. La bouche est très fine et la finale offre des notes fumées.

Le domaine Ganevat (domaine)

Jean-François Ganevat est l'ancien maître de chai de Jean-Marc Morey à Chassagne-Montrachet ; il a repris son domaine familial dans le Jura en 1998. Le vignoble, qui s'étend sur 13 hectares et comporte de très nombreux cépages, est cultivé dans une philosophie biodynamique (sans certification) et nature, avec sélection parcellaire (le domaine produit une 50e de cuvées). Les vignes, relativement âgées et provenant de sélections massales, sont choyées, les rendements sont bas et les vinifications sont très fines. Certains rouges sont élevés en amphore et atteignent un très haut niveau. Depuis peu, il a également monté une petite structure de négoce. Ce domaine constitue l'une des révélations majeures de ces dernières années parmi les vins du Jura et sa production, rare, est très prisée des amateurs.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Etiq filmée, 1 Etiq très lég marquée, 1 Caps cire
  • Remarque : Traces de film
  • Provenance : Particulier
  • Type de cave : Cave naturelle enterrée
  • TVA récupérable : Non
  • Caisse bois d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
  • Pourcentage alcool : 13 %
  • Région : Jura
  • Appellation / Vin : Côtes du Jura
  • Propriétaire : Jean-François Ganevat (Domaine)
  • Millesime : 2012
  • Couleur : Blanc
  • Température de service : 12°
  • Viticulture : Biodynamique et nature
  • Superficie : 8.5
  • Intensité du vin : Vif
  • Arôme dominant du vin : Agrumes
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : 100% Chardonnay
Côtes du Jura Grusse en Billat Jean-François Ganevat (Domaine)
Côtes du Jura Grusse en Billat Jean-François Ganevat (Domaine)

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La cote iDealwine
Côtes du Jura Grusse en Billat Jean-François Ganevat (Domaine) 2012

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