Châteauneuf-du-Pape Domaine du Pegaü Cuvée Réservée Paul et Laurence Féraud 2003 - Lot de 3 Magnums
Enchère

Châteauneuf-du-Pape Domaine du Pegaü Cuvée Réservée Paul et Laurence Féraud 2003

  • Fruits noirs
  • Vin de gastronomie
  • Vin de garde
  • Couleur : Rouge
  • 13.50 %
  • Intensité
  • Puissant

La cuvée Réservée est un magnifique châteauneuf-du-pape, rond et généreux. Il s'accordera à merveille avec une épaule d'agneau au thym, et révèlera tout son potentiel après cinq à vingt ans de garde. Plus d'info

  • Quantité : 3 Magnums
  • Niveau : 3 Normal
  • Etiquette : 3 Etiq filmée, 3 Etiq marquée
  • Région : Vallée du Rhône
  • Appellation / Vin : Châteauneuf-du-Pape
  • Propriétaire : Paul et Laurence Féraud
  • En savoir plus...

Châteauneuf-du-Pape Domaine du Pegaü Cuvée Réservée Paul et Laurence Féraud se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Viandes rouges grillées, Lièvre à la royale, Côtes de porc aux olives.

Apogée : A boire jusqu'en 2025

Ce qu'en disent les experts...

"Giving up gorgeous blackberry, currants, garrigue, pepper and beef blood, it hits the palate with a massive, full-bodied texture that carries layers of sweet fruit, awesome concentration and blockbuster length." R. Parker/J. Dunnuck (08/2014)

Présentation du lot
Châteauneuf-du-Pape Domaine du Pegaü Cuvée Réservée Paul et Laurence Féraud

La cuvée

Les raisins sont récoltés à la main, et un tri rigoureux est effectué au seau, au tracteur et à la benne. Foulage, macération et fermentation alcoolique s'effectuent dans une cuve béton pendant 10 jours. L'élevage est d'une durée de deux ans dans un foudre de vieux chêne. La robe est de couleur rouge foncé aux reflets pourpres. Au nez, on retrouve des arômes de fruits rouges mûrs (cerise, framboise), qui peuvent évoluer vers le cuir ou la fourrure avec le temps. La bouche est ronde, généreuse, soutenue par d'élégants tannins.

Le domaine Pégaud

Le nom du domaine s'inspire du pégau, qui est un pichet à vin en terre cuite du XIVème siècle dont l'original fût découvert dans les fouilles cernant le Palais des Papes. Les premiers titres de propriété de la famille Féraud à Châteauneuf-du-Pape remontent à 1733. Néanmoins, c'est véritablement depuis les arrière-grands parents de la génération actuelle, qui ont étendu le domaine à 22 hectares, que l'aventure viticole est sérieusement née. Elvire, mariée à Léon Féraud, était vigneronne et mère de quatre enfants : le plus jeune, Paul Féraud, cultive le vignoble familial depuis l'âge de ses 14 ans dans l'optique d'une petite production locale. En 1987, après des études viti-vinicoles suivies d'une école de commerce en vins et spiritueux, la fille de Paul et Odette revient sur le domaine. Un tournant est alors pris, puisqu'elle propose à ses parents de créer un domaine indépendant et de déposer le nom de Pégau. Des investissements considérables sont faits, notamment la construction d'une cave de vinification et d'élevage, mais le travail peine à porter ses fruits financièrement. C'est en 1992 que le châteauneuf-du-pape de Pégau remporte un succès considérable auprès des critiques. Depuis, le domaine écoule 90% de ses vins à l'exportation, et la famille a racheté 41 hectares de vignes supplémentaires sous le nom de Château Pégau.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 3 Magnums
  • Niveau : 3 Normal
  • Etiquette : 3 Etiq filmée, 3 Etiq marquée
  • Provenance : Particulier
  • Type de cave : Stockage spécialisé
  • TVA récupérable : Non
  • Caisse bois d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
  • Pourcentage alcool : 13.50 %
  • Région : Vallée du Rhône
  • Appellation / Vin : Châteauneuf-du-Pape
  • Propriétaire : Paul et Laurence Féraud
  • Millesime : 2003
  • Couleur : Rouge
  • Apogée : à boire jusqu'en 2025
  • Température de service : 16°
  • Viticulture : Conventionnel
  • Intensité du vin : Puissant
  • Arôme dominant du vin : Fruits noirs
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : 80%Grenache; 6%Syrah; 4%Mourvèdre; 4%Mourvèdre; 10% Autres cépages

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