Alsace Burg Marcel Deiss (Domaine) (sans prix de réserve) 2008 - Lot de 1 Bouteille

Alsace Burg Marcel Deiss (Domaine) (sans prix de réserve) 2008

  • Fruits confits
  • Vin de gastronomie
  • Couleur : Blanc
  • Biologique
  • 13 %
  • 0.75L
  • Intensité
  • Moelleux

Un vin alsacien complexe et ciselé, marqué par des arômes mûrs. D’une grande profondeur et d’une délicatesse déconcertante. Plus d'info

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Etiq très lég marquée
  • Région : Alsace
  • Appellation / Vin : Alsace
  • Propriétaire : Marcel Deiss (Domaine)
  • En savoir plus...

Alsace Burg Marcel Deiss (Domaine) se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Parmentier de canard aux pruneaux et à l Armagnac, Choucroute, Munster.

  • Note du millésime : 15/20
  • Présentation du lot
    Alsace Burg Marcel Deiss (Domaine)

    La cuvée

    Burg est un terroir très puissant dans la gamme de Deiss avec son sol de marnes et son exposition plein sud. Contrairement aux habitudes régionales, ce vin n’est pas un monocépage et est composé de riesling, pinot fris, pinot blanc, muscat et gewurztraminer cultivés de façon biodynamique. Ils fermentent en foudre avec les levures indignes et le vin est ensuite élevé en foudre de chêne, sur ses lies pendant 12 mois. Tous ces cépages aromatiques rendent le vin particulièrement complexe et empreint de notes épicées et d’écorce d’orange. Superbe avec des mets exotiques.

    Le domaine Marcel Deiss

    Jean-Michel Deiss, (fils du fondateur Marcel Deiss, qui créa le domaine en 1949) est aujourd'hui à la tête de 27 hectares de vignes qui s'étendent notamment sur quelques-uns des plus grands terroirs d'Alsace, incluant le Grand Cru Altenberg de Bergheim.Même s'il reste maître dans l'art des cuvées de cépage telles que le Pinot Gris Beblenheim, ce viticulteur et vinificateur hors-pair s'est lancé dans un véritable combat contre la conception typiquement alsacienne qui voit dans le cépage toute l'essence du vin, négligeant l'importance du terroir. Ainsi, il renoue avec des pratiques ancestrales : la complantation de tous les cépages traditionnels (riesling, gewurztraminer, pinot gris, etc.) sur une même parcelle, et la vendange non triée. Le terroir reprend pleinement ses droits, libre de s'exprimer librement sans subir l'omniprésence contraignante d'un unique cépage. Jean-Michel Deiss a finalement réussi à faire autoriser, pour ces vins dits « de terroir », l'appellation « Grand Cru » jusque-là réservée aux cuvées traditionnelles. Quant à la mention des cépages sur l'étiquette de ces vins spécifiques, elle a été légalement abandonnée par le domaine en 2005 tant elle était insignifiante.Plus d'informations : Lire l'article du blog sur le domaine Marcel Deiss

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Etiq très lég marquée
    • Provenance : Particulier
    • Type de cave : Cave naturelle enterrée
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 13 %
    • Région : Alsace
    • Appellation / Vin : Alsace
    • Propriétaire : Marcel Deiss (Domaine)
    • Millesime : 2008
    • Couleur : Blanc
    • Température de service : 12°
    • Viticulture : Biodynamique
    • Intensité du vin : Moelleux
    • Arôme dominant du vin : Fruits confits
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    Alsace Burg Marcel Deiss (Domaine)
    Alsace Burg Marcel Deiss (Domaine)

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    La cote iDealwine
    Alsace Burg Marcel Deiss (Domaine) (sans prix de réserve) 2008

    La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille