Chinon La Croix Boissée Bernard Baudry 2012 - Lot de 1 Bouteille
Enchère

Chinon La Croix Boissée Bernard Baudry 2012

  • Fruits rouges
  • Vin de gastronomie
  • Couleur : Rouge
  • Biologique
  • 13 %
  • 0.75L
  • Intensité
  • Gourmand

Une cuvée parcellaire puissante et fruitée. Dégustez-la après plusieurs années pour accompagner viandes rouges et gibiers. Plus d'info

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Région : Vallée de la Loire
  • Appellation / Vin : Chinon
  • Propriétaire : Bernard Baudry
  • En savoir plus...

Chinon La Croix Boissée Bernard Baudry se sert à une température de 15°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Filet de boeuf aux cèpes, Faisan aux pommes de terres et à l'ail confit, Aumônières salées à la normande.

  • Note du millésime : 16/20
  • Présentation du lot
    Chinon La Croix Boissée Bernard Baudry

    La cuvée

    La Croix Boissée tire son origine d’un terroir en coteau composé d’argile, de sable et de calcaire. Son orientation plein sud et son élevage de deux ans en barriques le dotent d’une belle matière marquée par des tanins fermes, des notes de fruits bien mûrs et, surtout, d’une très belle capacité de garde. Attention cette cuvée est malheureusement produite en quantité limitée.

    Le domaine Bernard Baudry

    Après des études oenologiques à Beaune, Bernard Baudry a débuté comme conseiller viticole dans un laboratoire, avant de s'installer sur un petit domaine de 2 hectares en 1975. En 2000, il a été rejoint par son fils, Matthieu. Ensemble, ils cherchent à exprimer la richesse du cabernet franc tout en préservant la typicité de chaque terroir. Le vignoble s'étend aujourd'hui sur 32 hectares dans l'appellation Chinon, sur les communes de Cravant les Coteaux et Chinon. Dans le vignoble, le cabernet franc est complété par 10% de chenin. Les terroirs sont variés et les sols sont composés de graviers dans la plaine, d’argilo calcaires sur les coteaux et de calcaires sableux sur les plateaux, diversité qui donne lieu à des vinifications parcellaires. Depuis l'origine, le vignoble est mené dans une optique respectueuse de l'environnement et depuis 2006, il est conduit en agriculture biologique ; les sols sont rééquilibrés avec du compost à base de fumier de vache et de paille. Les vins de ce domaine qui se caractérisent par leur élégance, leur pureté et leur fraîcheur sont parmi les plus recherché de l'appellation.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Particulier
    • Type de cave : Cave naturelle enterrée
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 13 %
    • Région : Vallée de la Loire
    • Appellation / Vin : Chinon
    • Propriétaire : Bernard Baudry
    • Millesime : 2012
    • Couleur : Rouge
    • Température de service : 15°
    • Viticulture : Biologique
    • Superficie : 32
    • Intensité du vin : Gourmand
    • Arôme dominant du vin : Fruits rouges
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 100% Cabernet franc
    Chinon La Croix Boissée Bernard Baudry
    Chinon La Croix Boissée Bernard Baudry

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    La cote iDealwine
    Chinon La Croix Boissée Bernard Baudry 2012

    La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille