Chevalier-Montrachet Grand Cru Etienne Sauzet 1998 - Lot de 1 Bouteille

Chevalier-Montrachet Grand Cru Etienne Sauzet 1998

  • Fruits jaunes
  • Vin de gastronomie
  • Icône
  • Couleur : Blanc
  • Biologique
  • 13.50 %
  • 0.75L
  • Intensité
  • Onctueux
  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Région : Bourgogne
  • Appellation / Vin : Chevalier-Montrachet
  • Classement : Grand Cru
  • Propriétaire : Etienne Sauzet
  • En savoir plus...

Chevalier-Montrachet Grand Cru Etienne Sauzet se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Filet de sole truffé, Chapon à la broche, Civet de langouste.

Apogée : A boire

  • Note du millésime : 15/20
  • Présentation du lot
    Chevalier-Montrachet Grand Cru Etienne Sauzet

    La cuvée

    Le chevalier-montrachet de la maison Etienne Sauzet est vinifié dans des barriques de chêne neuf à 50%. Un vin d'une grande pureté, aux arômes minéraux et floraux, à laisser vieillir entre cinq et huit ans selon les millésimes.

    Le domaine Etienne Sauzet

    Créé en 1903, le domaine Etienne Sauzet produit du Montrachet depuis le millésime 1993. C'est Gérard Boudot (époux d'une petite fille d'Etienne Sauzet) qui le gère depuis 1974 et qui a hissé le domaine au sommet à compter du milieu des années 1980. Une politique de rendements limités, des vendanges les plus tardives possibles, suivie d'une vinification classique marquée par le débourbage (qui permet un élevage sur lies très fines) contribuent à créer des vins d'une grande régularité et d'une finesse exemplaire, unanimement salué par les amateurs français et étrangers. A noter : depuis 1989, à la suite d'une partition du domaine, Gérard Boudot, mène en parallèle une activité de négoce et achète des moûts pour compléter sa production, sans que la qualité ne s'en soit trouvée altérée. Le Domaine s'étend sur 9 hectares.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Particulier
    • Type de cave : Cave naturelle enterrée
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 13.50 %
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Chevalier-Montrachet
    • Classement : Grand Cru
    • Propriétaire : Etienne Sauzet
    • Millesime : 1998
    • Couleur : Blanc
    • Apogée : à boire
    • Température de service : 12°
    • Viticulture : Biologique
    • Intensité du vin : Onctueux
    • Arôme dominant du vin : Fruits jaunes
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 100% Chardonnay
    Chevalier-Montrachet Grand Cru Etienne Sauzet
    Chevalier-Montrachet Grand Cru Etienne Sauzet

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    La cote iDealwine
    Chevalier-Montrachet Grand Cru Etienne Sauzet 1998

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