Volnay 1er Cru Caillerets - Ancienne Cuvée Carnot Bouchard Père & Fils 2005 - Lot de 2 Bouteilles

Volnay 1er Cru Caillerets - Ancienne Cuvée Carnot Bouchard Père & Fils 2005

  • Fruits rouges
  • Vin de gastronomie
  • Couleur : Rouge
  • 13.50 %
  • 1.5L
  • Intensité
  • Soyeux
  • Quantité : 2 Bouteilles
  • Niveau : 2 Normal
  • Etiquette : 2 Etiq très lég marquée, 2 Etiq très lég tachée
  • Région : Bourgogne
  • Appellation / Vin : Volnay
  • Classement : 1er Cru
  • Propriétaire : Bouchard Père & Fils
  • En savoir plus...

Volnay 1er Cru Caillerets - Ancienne Cuvée Carnot Bouchard Père & Fils se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Canard sauvage, Carré dagneau rôti, Faisan aux raisins.

Apogée : A boire jusqu'en 2028

  • Note du millésime : 18/20
  • Présentation du lot
    Volnay 1er Cru Caillerets - Ancienne Cuvée Carnot Bouchard Père & Fils

    La cuvée

    L'ancien propriétaire est présent sur l'étiquette puisqu'il y est toujours inscrit « Ancienne Cuvée Carnot ». Sur des notes fruitées et épicées, il présente une matière riche et dense, une belle structure en harmonie avec son raffinement. Il est tout à fait représentatif de la réputation de grâce et d'élégance de l'appellation Volnay.

    Le domaine Bouchard Père & Fils (domaine)

    Créée en 1731, la Maison Bouchard Père et Fils a tout au long de son histoire constitué l'un des plus beaux vignobles de Bourgogne, en rachetant des vignes sur les meilleurs terroirs. En 1811, la raison sociale "Bouchard Père et Fils" est officialisée ; tout au long du 19e siècle, les rachats se poursuivent et au cours du 20e siècle, les Bouchard s'attachent surtout à exploiter leur domaine plutôt qu'à l'agrandir. À partir de 1969, la politique d'achats choisis reprend. En 1995, la famille Bouchard passe le flambeau à une autre famille historique, champenoise celle-là : la Maison de Champagne Henriot. La nouvelle équipe prend en main la destinée du vignoble et régénère entièrement la maison, jusque dans le style des vins. Depuis, sa cote ne cesse de grimper et elle compte parmi les meilleurs négociants bourguignons ; certains de ses vins ont même réussi à s'imposer comme les plus grands de toute son histoire. L'ensemble du vignoble est conduit par Thomas Seiter, devenu en 2018 le nouveau directeur général. Le vignoble compte 130 hectares (et autant de superficie en achats de raisins) dont 12 hectares de Grands Crus et 74 hectares de Premiers crus. Avec près de 50 hectares répartis sur 23 climats, Bouchard Père & Fils est depuis plusieurs générations le plus grand propriétaire en Beaune Premier Cru.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 2 Bouteilles
    • Niveau : 2 Normal
    • Etiquette : 2 Etiq très lég marquée, 2 Etiq très lég tachée
    • Provenance : Particulier
    • Type de cave : Cave naturelle enterrée
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 13.50 %
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Volnay
    • Classement : 1er Cru
    • Propriétaire : Bouchard Père & Fils
    • Millesime : 2005
    • Couleur : Rouge
    • Apogée : à boire jusqu'en 2028
    • Température de service : 16°
    • Viticulture : Raisonnée
    • Superficie : 3.76
    • Intensité du vin : Soyeux
    • Arôme dominant du vin : Fruits rouges
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 100% Pinot noir

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    La cote iDealwine
    Volnay 1er Cru Caillerets - Ancienne Cuvée Carnot Bouchard Père & Fils 2005

    La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille