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Chambertin Clos de Bèze Grand Cru Clos de Bèze Vieilles vignes Perrot-Minot 2007

  • Fruits rouges
  • Vin de gastronomie
  • Vin de garde
  • Couleur : Rouge
  • Biologique
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Classique

Un monument de la Bourgogne que ce vin plein, complexe, d'une finesse inouïe et à l'allonge exceptionnelle. A déguster après 5 à 20 ans de garde. Plus d'info

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Etiq très lég marquée
  • Provenance : Particulier
  • TVA récupérable : Non
  • Région : Bourgogne
  • Appellation / Vin : Chambertin Clos de Bèze
  • Classement : Grand Cru
  • Propriétaire : Perrot-Minot
  • En savoir plus...

Chambertin Clos de Bèze Grand Cru Clos de Bèze Vieilles vignes Perrot-Minot se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Coq au vin , Chateaubriand grillé, Tournedos à la moelle.

  • Note du millésime : 14/20
  • Présentation du lot
    Chambertin Clos de Bèze Grand Cru Clos de Bèze Vieilles vignes Perrot-Minot

    La cuvée

    Le Clos de Bèze est sans conteste l'une des parcelles les plus recherchés par les amateurs. Et pour cause, ce chambertin réunit ce que l'on peut attendre d'un grand vin : finesse, complexité et matière. A déguster après 5 à 20 ans de garde.

    Le domaine Domaine Perrot-Minot

    L'histoire du domaine débute au XIXème siècle avec la génération d'Amédée Merme qui s'emploie à agrandir la propriété familiale. En 1902, Armand Merme prend la tête du domaine. Il à l'origine de nombreuses innovations en terme de vinification. Le nom Perrot-Minot s''associe au domaine en 1963, lorsqu''une des quatre filles d''Armand Merme épouse Henri Perrot-Minot. Ceux-ci reprennent les rênes de l''exploitation à la mort d''Armand Merme. Aujourd'hui et depuis 1993, leur fils Christophe Perrot-Minot dirige le domaine après avoir été courtier en vin pendant sept ans. Il oeoeuvre à optimiser le travail et la qualité des vins, perpétuant ainsi la tradition familiale. Le domaine compte 13 hectares de vigne répartis sur toute la Côte de Nuits en villages, premiers crus et grands crus qu'il complète par quelques achats de raisin en Chambertin et en Chambertin Clos de Bèze. Les vins n'ont cessé d'évoluer vers davantage de finesse pour exprimer l'identité de chacun de ces différents terroirs. Une magnifique signature de la Côte de Nuits.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Etiq très lég marquée
    • Provenance : Particulier
    • Type de cave : Cave naturelle enterrée
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 13 %
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Chambertin Clos de Bèze
    • Classement : Grand Cru
    • Propriétaire : Perrot-Minot
    • Millesime : 2007
    • Couleur : Rouge
    • Température de service : 16°
    • Viticulture : Biologique 
    • Superficie : 12
    • Production : 65000 bouteilles
    • Intensité du vin : Classique
    • Arôme dominant du vin : Fruits rouges
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : Pinot noir
    Chambertin Clos de Bèze Grand Cru Clos de Bèze Vieilles vignes Perrot-Minot
    Chambertin Clos de Bèze Grand Cru Clos de Bèze Vieilles vignes Perrot-Minot

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    La cote iDealwine
    Chambertin Clos de Bèze Grand Cru Clos de Bèze Vieilles vignes Perrot-Minot 2007

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