Barolo Comm. Giovan Battista Burlotto Cannubi 2007 - Lot de 1 Bouteille

Barolo Comm. Giovan Battista Burlotto Cannubi 2007

  • Fruits rouges
  • Vin de gastronomie
  • Vin de garde
  • Couleur : Rouge
  • 14.50 %
  • 0.75L
  • Intensité
  • Puissant

Un barolo puissant, fruité, épicé et mentholé, à la bouche ample et tannique, mais équilibré par la fraîcheur. Un grand vin de garde produit par l'une des signatures historiques et de référence de Barolo. Plus d'info

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Etiq très lég marquée

Barolo Comm. Giovan Battista Burlotto Cannubi se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Gratin de champignons, Poularde à l'angevine, Rôti de porc aux pruneaux.

Présentation du lot
Barolo Comm. Giovan Battista Burlotto Cannubi

La cuvée

Cette cuvée provient d'une parcelle d'un peu moins de 2 hectares. Les vinifications se font en foudres tronconiques ouverts, avec les levures indigènes, puis l'élevage s'effectue en foudres durant 12 mois. A la dégustation, le nez livre des arômes de cerise, des notes épicées, mentholées, de réglisse. La bouche montre de l'ampleur, des tanins nombreux et fermes, l'ensemble est équilibré par une agréable fraîcheur. Ce vin vieillira avec grâce.

Le domaine Comm. Giovan Battista Burlotto

Le domaine Giovanni Battista Burlotto, situé au nord-ouest du vignoble de Barolo, à Verduno, est une exploitation familiale traditionnelle du Piémont. Fondé en 1850 par Ignazio Burlotto, le domaine passa ensuite entre les mains de son neveu, Giovanni Battista Burlotto, qui pendant presque 77 ans, oeuvra à la qualité et la renommée de ses vins. Dès la fin du XIXe siècle, le domaine acquis une solide réputation internationale. Giovanni Battista Burlotto décéda en 1927 et, après quelques années d'assoupissement, Fabio Alessandria, arrière-petit-fils du fondateur releva le domaine à son plus haut niveau. Le vignoble s'étend sur 12 hectares, dont la moitié est plantée en nebbiolo, les autres cépages cultivés sont la barbera, le dolcetto, le pelaverga, le sauvignon et la freisa. Dans les vignes, le travail est classique est bien fait, les rangs sont enherbés et peu labourés, les remplacements de pieds sont effectués en sélection massale. Au chai également le travail est traditionnel, avec égrappage, foulage aux pieds, fermentations en levures indigènes en vieux foudres tronconiques en bois ouverts ; les macérations sont longues (jusqu'à deux mois) ; les vins ne sont ni filtrés ni collés. L'un des domaines de référence de la région, une valeur sûre.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Etiq très lég marquée
  • Provenance : Particulier
  • Type de cave : Cave naturelle enterrée
  • TVA récupérable : Non
  • Caisse bois d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 14.50 %
  • Région : Italie, Piémont
  • Appellation / Vin : Barolo
  • Millesime : 2007
  • Couleur : Rouge
  • Température de service : 16°
  • Viticulture : Écologique
  • Superficie : 15
  • Production : 45 bouteilles
  • Intensité du vin : Puissant
  • Arôme dominant du vin : Fruits rouges
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : 100% dolcetto
Barolo Comm. Giovan Battista Burlotto Cannubi
Barolo Comm. Giovan Battista Burlotto Cannubi

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La cote iDealwine
Barolo Comm. Giovan Battista Burlotto Cannubi 2007

La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille