Cornas Granit 30 Vincent Paris 2018 - Lot de 1 Magnum

Cornas Granit 30 Vincent Paris 2018

  • Epices
  • Vin de gastronomie
  • Vin de garde
  • Couleur : Rouge
  • 14.50 %
  • 1.5L
  • Intensité
  • Puissant

Un cornas qui doit son nom au terroir granitique qui l’a vu naître. Plus d'info

  • Quantité : 1 Magnum
  • Niveau : 1 à 2 cm
  • Etiquette : 1 Etiq très lég marquée
  • Région : Vallée du Rhône
  • Appellation / Vin : Cornas
  • Propriétaire : Vincent Paris
  • En savoir plus...

Cornas Granit 30 Vincent Paris se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Tournedos Rossini, Risotto aux cèpes, Poêlée de cèpes.

Présentation du lot
Cornas Granit 30 Vincent Paris

La cuvée

Vous vous en doutiez, ce cornas doit son nom au terroir granitique qui l'a vu naître. C’est ici que des jeunes vignes de syrah ont été cultivées selon des principes raisonnés et vendangées à la main. Après un éraflage, un égrappage partiel et une macération à froid (tout ceci, dans l’optique de préserver la fraîcheur et la délicatesse des notes fruitées), le vin réalisé a été élevé 3 mois en cuves et un an en fûts de chêne usagés (de 2 à 8 ans). A la dégustation, ce vin à la robe rubis intense exhale un bouquet aromatique d’une grande profondeur de fruits noirs et d’épices. Délicieux dans sa jeunesse, il gagnera toutefois en complexité après quelques années et requière un mariage gastronomique avec une viande rouge savoureuse.

Le domaine Vincent Paris

Vincent Paris est un jeune vigneron rhodanien situé à la pointe sud du village de Cornas. Son histoire commence grâce à son grand-père qui lui a donné en héritage 1 hectare de vigne en 1997. Dix ans plus tard, il achète La Geynale, belle parcelle de Robert Michel. Aujourd’hui, il exploite plus de 6 hectares, dont 5 en appellation Cornas. Il conduit ses vignes de façon raisonnée, la plus naturelle possible, et s’inspire de la pente incroyable de ses parcelles pour nommer ses cuvées Granit 30 et Granit 60. Ses cornas sont régulièrement salués par les critiques professionnelles. Un domaine encore jeune à découvrir rapidement.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Magnum
  • Niveau : 1 à 2 cm
  • Etiquette : 1 Etiq très lég marquée
  • Provenance : Professionnel
  • Type de cave : Cave naturelle enterrée
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
  • Pourcentage alcool : 14.50 %
  • Région : Vallée du Rhône
  • Appellation / Vin : Cornas
  • Propriétaire : Vincent Paris
  • Millesime : 2018
  • Couleur : Rouge
  • Température de service : 16°
  • Viticulture : Raisonnée
  • Superficie : 6
  • Production : 12000
  • Intensité du vin : Puissant
  • Arôme dominant du vin : Epices
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : 100% Syrah
Cornas Granit 30 Vincent Paris
Cornas Granit 30 Vincent Paris

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