Chablis 1er Cru Forêts Louis Michel et Fils (sans prix de réserve) 2012 - Lot de 1 Bouteille

Chablis 1er Cru Forêts Louis Michel et Fils (sans prix de réserve) 2012

  • Agrumes
  • Vin de gastronomie
  • Couleur : Blanc
  • 13 %
  • 0.75L
  • Intensité
  • Vif

Une magnifique cuvée qui restitue la minéralité de son terroir, un vin très pur et complexe, marqué par la fraîcheur et une gamme très complète darômes fruités : agrumes, fruits exotiques et fruits à chair blanche... Plus d'info

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Etiq très lég marquée
  • Région : Bourgogne
  • Appellation / Vin : Chablis
  • Classement : 1er Cru
  • Propriétaire : Louis Michel et Fils
  • En savoir plus...

Chablis 1er Cru Forêts Louis Michel et Fils se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Carpaccio de langoustines et de citron, Saumon gravlax, Moules marinières au chablis.

  • Note du millésime : 16/20
  • Présentation du lot
    Chablis 1er Cru Forêts Louis Michel et Fils

    La cuvée

    Le chablis 1er Cru Forêts est un vin très minéral qui s'accorde parfaitement avec une large gamme de produits de la mer (fruits de mer, crustacés et poissons crus). Le nez amène des arômes fruités : fruits exotiques (mangue), fruits à chair blanche (poire) ainsi que de légères notes d'agrumes ; des notes florales aussi. En bouche, après une attaque tonique et sapide, la minéralité domine.

    Le domaine Louis Michel et Fils

    Au coeur de Chablis, le domaine Louis Michel et Fils est l’un des plus anciens domaines de l’appellation. Et, surtout, l’un des plus réguliers. Dans la famille depuis 1850, celui-ci compte aujourd’hui quelques 25 hectares de vignes plantées sur des coteaux. La clé de son succès est ni plus ni moins l’abolition de l’élevage en fût. Résultat, le domaine réalise des vins non boisés, nets, purs et précis. A la tête du domaine, Jean-Loup et Guillaume sont convaincus que la culture raisonnée de leurs vignes favorise l’expression de ce terroir exceptionnel. Quant à leurs vins, ils les manipulent le moins possible lors de la vinification et de l’élevage. Ce respect du produit et ce travail de longue haleine se trouvent récompensés par l’obtention de vins qui peuvent se garder dix à vingt ans.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Etiq très lég marquée
    • Provenance : Particulier
    • Type de cave : Cave naturelle enterrée
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 13 %
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Chablis
    • Classement : 1er Cru
    • Propriétaire : Louis Michel et Fils
    • Millesime : 2012
    • Couleur : Blanc
    • Température de service : 12°
    • Viticulture : Conventionnel
    • Superficie : 1.9
    • Intensité du vin : Vif
    • Arôme dominant du vin : Agrumes
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 100% Chardonnay
    Chablis 1er Cru Forêts Louis Michel et Fils
    Chablis 1er Cru Forêts Louis Michel et Fils

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    La cote iDealwine
    Chablis 1er Cru Forêts Louis Michel et Fils (sans prix de réserve) 2012

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