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Puligny-Montrachet 1er Cru Les Combettes François Carillon 2017

  • Fruits jaunes
  • Vin de gastronomie
  • Vin de garde
  • Couleur : Blanc
  • 14% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Soyeux

Complexe, profonde, presque onctueuse, cette cuvée révèle avec justesse un élevage sous bois parfaitement maîtrisé et confirme le talent de vinification du domaine. Plus d'info

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Etiq très lég marquée
  • Provenance : Particulier
  • TVA récupérable : Non
  • Région : Bourgogne
  • Appellation / Vin : Puligny-Montrachet
  • Classement : 1er Cru
  • Propriétaire : François Carillon
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Puligny-Montrachet 1er Cru Les Combettes François Carillon se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Curry de volaille, Cassolettes d'écrevisses, Chapon au vin blanc.

  • Note du millésime : 17/20
  • Présentation du lot
    Puligny-Montrachet 1er Cru Les Combettes François Carillon

    La cuvée

    Cette cuvée tire son origine de vignes de chardonnay plantées en 1976 pour la première et en 1992, pour la seconde. Dès l'attaque il révèle une grande fraîcheur (notes d'agrumes et de fleurs blanches) qui font place à une matière ronde, profonde, presque onctueuse. La finale, elle, nous saisit par ses notes grillées et beurrées ; preuves d'un élevage parfaitement maîtrisé.

    Le domaine François Carillon

    La famille Carillon est installée à Puligny-Montrachet depuis le XVIe siècle. En 2010, le vignoble familial s'est séparé en deux, entre les deux frères, François et Jacques. François Carillon cultive 6,5 hectares et mène également une activité de négoce. Le domaine produit de grands vins blancs.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Etiq très lég marquée
    • Provenance : Particulier
    • Type de cave : Cave naturelle enterrée
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 14 %
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Puligny-Montrachet
    • Classement : 1er Cru
    • Propriétaire : François Carillon
    • Millesime : 2017
    • Couleur : Blanc
    • Température de service : 12°
    • Viticulture : écologique 
    • Superficie : 16
    • Intensité du vin : Soyeux
    • Arôme dominant du vin : Fruits jaunes
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : Chardonnay
    Puligny-Montrachet 1er Cru Les Combettes François Carillon
    Puligny-Montrachet 1er Cru Les Combettes François Carillon

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    La cote iDealwine
    Puligny-Montrachet 1er Cru Les Combettes François Carillon 2017

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