Santenay De Saissey (sans prix de réserve) (sans prix de réserve) 1986 - Lot de 3 Bouteilles

Santenay De Saissey (sans prix de réserve) (sans prix de réserve) 1986

  • Fruits rouges
  • Vin de gastronomie
  • Couleur : Rouge
  • 13 %
  • 2.25L
  • Intensité
  • Classique
  • Quantité : 3 Bouteilles
  • Niveau : 1 à 3.5 cm, 2 à 4 cm
  • Etiquette : 3 Etiq très lég marquée, 3 Etiq très lég fripée, 3 Bch lég enfoncé

Santenay De Saissey se sert à une température de 15°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Boeuf bourguignon, Caneton braisé, Lapin à l estragon.

Apogée : A boire

  • Note du millésime : 12/20
  • Présentation du lot
    Santenay De Saissey

    La cuvée

    Dominé par la montagne des Trois-Croix, le village de Santenay (au sud de la Côte de Beaune) est célèbre pour ses vins mais aussi ses eaux … (grâce à sa fontaine "salée"). Sur des terres silico-calcaires et un sous-sol magnésien, le Santenay pousse sur une base favorable aux ceps. Ses vins rouges (95% de la production) ont acquis une solide réputation, avec des crus mémorables comme Les Gravières, La Comme, Beauregard et le Clos de Malte, cru emblématique de la Maison Jadot. Les vins ont une profonde couleur rubis et exhalent des parfums intenses de fruits des bois : mûres, myrtilles, airelles. Ils sont souvent tanniques dans leur jeunesse. La persistance est longue avec des saveurs qui rappellent la grenadine. Au vieillissement, les Santenay voient leurs arômes évoluer vers le cuir et des nuances sauvageonnes de sous-bois et de truffe alors que les tannins s'adoucissent. Comme à Chassagne, le vignoble a la particularité d'être souvent conduit en cordon de Royat, élément qualitatif non négligeable.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 3 Bouteilles
    • Niveau : 1 à 3.5 cm, 2 à 4 cm
    • Etiquette : 3 Etiq très lég marquée, 3 Etiq très lég fripée, 3 Bch lég enfoncé
    • Provenance : Particulier
    • Type de cave : Cave naturelle enterrée
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
    • Pourcentage alcool : 13 %
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Santenay
    • Millesime : 1986
    • Couleur : Rouge
    • Apogée : à boire
    • Température de service : 15°
    • Viticulture : Conventionnel
    • Superficie : 378
    • Production : 12000 hectolitres
    • Intensité du vin : Classique
    • Arôme dominant du vin : Fruits rouges
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 100% Pinot noir

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    La cote iDealwine
    Santenay De Saissey (sans prix de réserve) (sans prix de réserve) 1986

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