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Une bouche des plus délicates pour ce grand cru majeur de la Côte de Nuits. C'est le domaine Prieur, l’une des icônes de sa région, qui en donne son interprétation. Plus d'info
Musigny Grand Cru Jacques Prieur (Domaine) se sert à une température de 15°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Magrets de canard aux champignons, Oeuf en meurette, Volaille grillée.
Apogée : A boire
Le Musigny est l'un des grands crus les plus prisés de Bourgogne. Situé sur la commune de Chambolle-Musigny, l'argile rouge en son sol produit l'un des pinots les plus fins de toute la Côte de Nuits. La parcelle en question, orientée sud-est, est située sur une faille qui surplombe le Clos de Vougeot et jouxte par ailleurs la Combe d'Orveau. Entre micro-climat, sol bien drainé et exposition, les raisins bénéficient rapidement d’une belle maturité, la clé pour produire un vin au velouté sans pareil.
Au moment de la vendange, les raisins sont triés puis égrappés. Après une cuvaison de 19 jours à température contrôlée en cuves bois (avec deux pigeages par jour) et la fermentation, l’élevage est réalisé pendant 21 mois en fûts de chêne (neufs à 50%).
Ce vin nécessite au moins 10 ans de garde pour s'exprimer. Il exhale des arômes de fruits rouges, de violette et de végétal noble dans ses premières années. Il développe par la suite des notes d'ambre et de sous boise. La bouche est un sommet de délicatesse et de finesse.
Le domaine Jacques Prieur implanté à Meursault depuis 1868 figure parmi les plus prestigieux de la Bourgogne. Il est en effet le seul à posséder des vignes dans les cinq appellations mythiques que sont Chambertin, Musigny, Clos de Vougeot, Corton Charlemagne et Montrachet. Notons qu’il possède également, en monopole et depuis 1889, le fameux Clos de Mazeray situé à l’entrée du village de Meursault. En parallèle des vins de domaines, des vins de négoce sont vinifiés et élevés sous le nom de Labruyère-Prieur.
Depuis 2007, il appartient en grande majorité à la famille Labruyère (aussi propriétaire du Clos du Moulin à Moulin-à-Vent et du château Rouget à Pomerol) - Edouard Labruyère a ainsi été nommé gérant – le reste étant toujours détenu par les héritiers Prieur.
Daniel Godefroy, chef de culture, travaille les 21 hectares de vignes selon une démarche de lutte raisonnée (même s'ils sont actuellement en conversion biologique), afin d’en tirer le plus beau fruit. Les vins sont ensuite vinifiés par Nadine Gublin depuis 1990, œnologue tout particulièrement reconnue dans le monde du vin pour son travail, la justesse et la qualité des cuvées qu’elle produit. C’est grâce à ce savoir-faire haute-couture que chaque parcelle est vinifiée de façon à en tirer un nectar qui soit unique et le plus beau reflet de son appellation.
Pour plus d'informations sur le domaine,
lire notre article sur le blog iDealwine.
La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente.
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