Enchère

Barolo Armando Parusso DOCG 2014

  • Fruits rouges
  • Vin de gastronomie
  • Vin de garde
  • Couleur : Rouge
  • 13.50% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Puissant

Un barolo taillé pour la garde que des mets régionaux magnifieront sans aucun doute. Plus d'info

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Professionnel
  • TVA récupérable : Oui
  • Région : Italie, Piémont
  • Appellation / Vin : Barolo
  • Propriétaire : Armando Parusso
  • En savoir plus...

Barolo Armando Parusso DOCGse sert à une température de 15°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Parmesan affiné, Joue de bœuf et tagliatelles, Risotto crémeux à la truffe.

Présentation du lot
Barolo Armando Parusso DOCG

La cuvée

Pour réaliser ce barolo, le domaine familial Armando Parusso a assemblé des nebbiolos cultivés au sein de vignobles situés dans le finage des communes de Castiglione Falletto et de Monforte d’Alba. Le nebbiolo est un cépage noble local qui a bénéficié de bonnes conditions de culture. Il a ainsi été planté à une densité de 5000 plants par hectare en altitude, entre 250 et 450 mètres. Le domaine est attaché à un certain bon sens paysan. Les baies sont donc récoltées à la main et acheminées vers la cuverie en petits paniers perforés qui permettent leur oxygénation jusqu’à la cuverie. Là, elles font l’objet d’un pressurage doux avant de macérer longuement avant de fermenter. Les levures indigènes enclenchent seules la fermentation alcoolique qui est conduite sans sulfite. Le vin est ensuite élevé en petits fûts de chêne dont 18 mois en contact avec les levures indigène. Taillé pour la garde, ce vin est doté d’une robe rubis presque grenat. De celle-ci s’échappent des notes aromatiques florales et fruitées. La bouche est fraîche, délicate et enrobée de beaux tanins qui permettent des accords gastronomiques savoureux avec de la joue de bœuf et ses tagliatelles, de la truffe et des fromages affinés.

Le domaine Parusso

Parusso est un domaine qui a vu le jour à l'aube du 20ème siècle. Largement agrandi depuis ce jour, il est resté entre les mains de la même famille qui combine avec excellence gestes traditionnels et innovants. Les vignes sont soignées selon des principes biodynamiques et les vinifications sont extrêmement soignées afin de signer des vins au plus proches de leur terroir.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Professionnel
  • Type de cave : Cave naturelle enterrée
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 13.50 %
  • Région : Italie, Piémont
  • Appellation / Vin : Barolo
  • Propriétaire : Armando Parusso
  • Millesime : 2014
  • Couleur : Rouge
  • Température de service : 15°
  • Viticulture : écologique 
  • Intensité du vin : Puissant
  • Arôme dominant du vin : Fruits rouges
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : Nebbiolo
Barolo Armando Parusso DOCG
Barolo Armando Parusso DOCG

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La cote iDealwine
Barolo Armando Parusso DOCG 2014

La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille