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Enchère

Banyuls Collection Mas Blanc (Domaine du) - Parcé et Fils 1966

  • Fruits noirs
  • Vin de méditation
  • Vin de curiosité
  • Couleur : Ambré
  • 17% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Onctueux

Un vin atypique qui équilibre merveilleusement gourmandise sucrée et acidité. Une petite pépite signée par un domaine familial emblématique de l’appellation depuis le 17ème siècle. Plus d'info

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Etiq jaunie, 1 Etiq lég plissée, 1 Etiq lég griffée
  • Provenance : Particulier
  • TVA récupérable : Non
  • Région : Roussillon
  • Appellation / Vin : Banyuls
  • Propriétaire : Mas Blanc (Domaine du) - Parcé et Fils
  • En savoir plus...

Banyuls Collection Mas Blanc (Domaine du) - Parcé et Fils se sert à une température de 13°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Roquefort sur pain aux fruits secs, Mousse au chocolat et café, Pintade aux fruits secs et pruneaux.

Banyuls Collection Mas Blanc (Domaine du) - Parcé et Fils 1966 - Lot de 1 Bouteille

Présentation du lot
Banyuls Collection Mas Blanc (Domaine du) - Parcé et Fils

La cuvée

Une chose est sûre, le domaine roussillonnais du Ma Blanc dispose des plus beaux terroirs de l'appellation Banyuls et s'affirme comme étant une figure emblématique du vignoble local depuis le 17ème siècle. Géré par la même famille depuis tant de siècles, c'est Jean-Michel Parcé qui en assure aujourd'hui la gestion et propose ce vin réalisé à partir de cépages sudistes. Réalisé par la méthode de mutage qui consiste à stopper la fermentation du vin à l'aide d'un alcool neutre titré à 96%, ce vin témoigne d'une robe rubis intense qui augure un bouquet aromatique époustouflant. Celui-ci laisse en effet deviner des notes de fruits séchés (raisin de Corinthe, pruneaux), de fruits noirs (mûre, cassis, myrtille, cerise noire), de cacao, de café et d'épices douces. La bouche nous saisit par sa générosité et sa gourmandise sucrée parfaitement équilibrée par une belle acidité. Nous vous recommandons de servir ce vin atypique à 12°C environ et de le marier à des fromages à pâtes persillée sur un pain aux fruits secs, une pintade aux fruits secs et pruneaux ou un dessert au chocolat.

Le domaine Domaine du Mas Blanc

Sachez-le, les plus grands terroirs de l'appellation roussillonnaise Banyuls appartiennent au Mas Blanc. Celui-ci est détenu par la même famille depuis le 17è siècle, depuis 1639 très exactement. La propriété fut un temps gérée par le Docteur Parcé, une figure emblématique de la région. Aujourd'hui, c'est son fils Jean-Michel qui en assure la gestion et signe des vins dans le plus grand respect de la tradition. Ainsi, le travail dans les vignes se veut soigné tout comme celui en cave. L'idée étant en effet de signer des vins de terroir exprimant la quintessence de leurs sols d'origine. Les vins sont donc d'une grande profondeur et témoignent d'un bon potentiel de garde. Ils se marient aussi bien avec des mets de caractère que du cacao. Les grands amateurs les apprécieront aussi avec des fromages de caractère, des pains ou des gâteaux aux fruits secs ou pour eux-mêmes.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Etiq jaunie, 1 Etiq lég plissée, 1 Etiq lég griffée
  • Provenance : Particulier
  • Type de cave : Cave naturelle enterrée
  • TVA récupérable : Non
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
  • Pourcentage alcool : 17 %
  • Région : Roussillon
  • Appellation / Vin : Banyuls
  • Propriétaire : Mas Blanc (Domaine du) - Parcé et Fils
  • Millesime : 1966
  • Couleur : Ambré
  • Température de service : 13°
  • Viticulture : écologique 
  • Superficie : 20
  • Production : 50000
  • Intensité du vin : Onctueux
  • Arôme dominant du vin : Fruits noirs
  • Occasion de dégustation : Vin de méditation
Banyuls Collection Mas Blanc (Domaine du) - Parcé et Fils
Banyuls Collection Mas Blanc (Domaine du) - Parcé et Fils

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La cote iDealwine
Banyuls Collection Mas Blanc (Domaine du) - Parcé et Fils 1966

La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille