Saumur-Champigny La Marginale Roches Neuves (Domaine des) 2009 - Lot de 1 Bouteille

Saumur-Champigny La Marginale Roches Neuves (Domaine des) 2009

  • Fruits rouges
  • Vin de gastronomie
  • Couleur : Rouge
  • Biologique
  • 13 %
  • 0.75L
  • Intensité
  • Gourmand

La Marginale, produite uniquement lors des grands millésimes, s'illustre par un fruit concentré des tanins fins et une finale épicée. Plus d'info

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Etiq lég tachée
  • Région : Vallée de la Loire
  • Appellation / Vin : Saumur-Champigny
  • Propriétaire : Roches Neuves (Domaine des)
  • En savoir plus...

Saumur-Champigny La Marginale Roches Neuves (Domaine des) se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Canard aux épices, Gigot en sauce grand veneur, Tajine d'agneau.

  • Note du millésime : 17/20
  • Présentation du lot
    Saumur-Champigny La Marginale Roches Neuves (Domaine des)

    La cuvée

    Cette cuvée n'est produite que sur les grands millésimes et fait l'objet de soins attentionnés : vendange manuelle, tri sur table à la réception, égrappage total. Les petits rendements donnent un fruit bien concentré et la fermentation sous bois apporte matière et ampleur. L'élevage se poursuit en barriques (228 et 400 litres) et varie de 18 à 24 mois. La robe est grenat intense, le nez évoque la mûre et les fruits noirs. L'attaque est franche et le vin déploie des tanins très fins, savoureux, racés. Il persiste longuement sur des arômes de paprika et de minéral.

    Le domaine Domaine des Roches Neuves

    Thierry Germain s'est installé à Varrains en 1992, où il produit des saumur blancs (sur 3 hectares de chenin) et des saumur-champigny (sur 19 hectares de cabernet-franc). Sa philosophie repose entièrement sur le travail de la vigne. "Contre la médiocrité du raisin, la science ne peut rien : si la vigne est négligée, elle ne peut donner le nectar escompté". C'est pourquoi le domaine est entièrement conduit en biodynamie pour redonner vie aux sols (certifié depuis 2005). L'intervention du vigneron sur le processus de croissance de la plante n'est appréhendée que comme un accompagnement. Peu de manipulations, des vinifications naturelles et parcellaires, le tout pour produire, millésime après millésime, des vins toujours différents, jamais standardisés. Thierry Germain figure aujourd'hui parmi les meilleurs représentants de sa génération et a contribué à redorer le blason de l'appellation Saumur. Le vigneron signe ainsi une gamme sublime, de très haut niveau, considérée comme une des plus grandes de l’appellation. L'un des gros coups de coeur de l'équipe iDealwine !
    Plus d'informations : Lire l'article du blog sur le domaine des Roches Neuves

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Etiq lég tachée
    • Provenance : Particulier
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 13 %
    • Région : Vallée de la Loire
    • Appellation / Vin : Saumur-Champigny
    • Propriétaire : Roches Neuves (Domaine des)
    • Millesime : 2009
    • Couleur : Rouge
    • Température de service : 16°
    • Viticulture : Biodynamique
    • Superficie : 29
    • Production : 120000
    • Intensité du vin : Gourmand
    • Arôme dominant du vin : Fruits rouges
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 100% Cabernet franc
    Saumur-Champigny La Marginale Roches Neuves (Domaine des)
    Saumur-Champigny La Marginale Roches Neuves (Domaine des)

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    La cote iDealwine
    Saumur-Champigny La Marginale Roches Neuves (Domaine des) 2009

    La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille