Clos de Vougeot Grand Cru Chanson 2009 - Lot de 1 Bouteille
Enchère

Clos de Vougeot Grand Cru Chanson 2009

     
  • Fruits noirs
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  • Vin de gastronomie
  •  
  • Vin de garde
  • Couleur :Rouge
  • 13.50% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Classique

Issu d’un terroir renommé, ce clos-de-vougeot mérite d’être ouvert après dix années de garde et ses tanins fins persistants réclament un mariage avec une viande grillée ou un fromage puissant. Plus d'info

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Etiq déchirée, 1 Etiq très lég marquée
  • Région : Bourgogne
  • Appellation / Vin : Clos de Vougeot
  • Classement : Grand Cru
  • Propriétaire : Chanson
  • En savoir plus...

Clos de Vougeot Grand Cru Chanson se sert à une température de 15°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Bavette aux échalotes, Langres, Cîteaux.

  • Note du millésime : 17/20
  • Présentation du lot
    Clos de Vougeot Grand Cru Chanson

    La cuvée

    Cette maison bourguignonne de la Côte d'Or signe un vin issu du célèbre clos de Vougeot. Le pinot noir qui le compose a bénéficié d'un emplacement idéal non loin du château éponyme et ses racines puisent profondément les nutriments nécessaires à son épanouissement dans des sols d'argile et de calcaire. Arrivé à maturité optimale, le raisin est vendangé à la main. Comme vous pouvez le constater les pratiques du domaine sont respectueuses de la matière première. Ainsi, ce dernier s'attache à des sélections parcellaires, à un labour des sols (qui favorise l'enracinement profond et une vie microbienne utile à la révélation du terroir dans le vin produit), une taille courte, un ébourgeonnage et, surtout, des rendements limités afin d'optimiser la maturité des baies.
    En cave, la vinification s'effectue en cuve et se compose d'une macération préfermentaire à froid utile à l'extraction de la couleur et des saveurs délicates du pinot noir. Ensuite une longue fermentation précède un élevage de 17 mois en fût.
    La dégustation nous dévoile un vin à la robe rubis intense de laquelle s'échappent des notes de fruits noirs, d'épices douces, de pain grillée et de vanille de Madagascar. Un bouquet bien complexe donc qui introduit une bouche tout aussi profonde, légèrement boisée, et structurée par des tanins fins et persistant. Nous vous recommandons de savourer cette cuvée après dix ans de garde et de le marier à des viandes grillées par exemple ou des fromages de caractère.

    Le domaine Domaine Chanson Père et Fils

    Située à Beaune, la maison Chanson Père et Fils fut fondée en 1750 par Simon Verry. La maison fut ensuite reprise par Nicolas Chanson au XIXe siècle, qui développa l'activité de la maison et lui donna son nom actuel. Acquise EN 1999 par le groupe Bollinger, cette maison possède aujourd'hui 45 hectares de vignes, qu'elle complète par des achats de raisins. Jean-Pierre Confuron conseille l'équipe, à la vigne comme en cave. Les vignes sont cultivées en bio et les sols sont labourés et en cave, une bonne proportion de rafles est conservée. Cette maison produit des vins, notamment les rouges, de haut niveau, qui nécessitent souvent quelques années de garde. Une référence de la région.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Etiq déchirée, 1 Etiq très lég marquée
    • Provenance : Particulier
    • Type de cave : Cave naturelle enterrée
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 13.50 %
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Clos de Vougeot
    • Classement : Grand Cru
    • Propriétaire : Chanson
    • Millesime : 2009
    • Couleur : Rouge
    • Température de service : 15°
    • Viticulture : Conventionnel 
    • Superficie : 43
    • Production : 180000
    • Intensité du vin : Classique
    • Arôme dominant du vin : Fruits noirs
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 100% Pinot noir
    Clos de Vougeot Grand Cru Chanson
    Clos de Vougeot Grand Cru Chanson

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    La cote iDealwine
    Clos de Vougeot Grand Cru Chanson 2009

    La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille