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Toscane Podere Poggio Scalette Il Carbonaione 2007

  • Fruits noirs
  • Vin de gastronomie
  • Couleur : Rouge
  • 13.50% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Classique

Un vin illustre à la capacité de garde démentielle. Un des "Super Toscans" les plus remarquables. Plus d'info

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Etiq très lég marquée, 1 Etiq lég décollée
  • Provenance : Particulier
  • TVA récupérable : Non
  • Région : Italie, Toscane
  • Appellation / Vin : Toscane
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Toscane Podere Poggio Scalette Il Carbonaione se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Rôti de boeuf sauce aux truffes, Civet de lièvre, Epaule d'agneau confite.

Présentation du lot
Toscane Podere Poggio Scalette Il Carbonaione

La cuvée

C'est Vittorio Fiore, l'un des œnologues italiens les plus réputés qui produit depuis 1991 ce vin au cœur des plus beaux terroirs toscans, dans la vallée de Grève, dans le Chianti Classico. Cette cuvée fait l'objet d'un élevage de 12 mois en barriques de chêne français de 350 litres. Après la mise en bouteille le vin reste au domaine pendant six mois avant d'être commercialisé. Ce pur sangiovese est un vin dense et profond, très intense et complexe. Des tanins nobles et racés, une matière suave et fondue (après quelques années de vieillissement) illustrent sa grande dimension. La capacité de garde de cette cuvée peut atteindre 30 ans.

Le domaine Podere Poggio Scalette

Le domaine Poggio Scalette doit son nom à la physionomie de son vignoble, des vignes plantées en terrasses séparées de murets de pierre. La propriété se situe sur la petite ville perchée de Greve, au nord-est de l'appellation Chianti. Replanté après la première Guerre Mondiale en sangiovese, ce vignoble produit l'un des plus remarquables "Super Toscans", dont la cuvée Il Carbonaione est un remarquable exemple. En effet, ce vin dont le premier millésime fut produit en 1992, est hors de l'appellation Chianti car celle-ci interdit dans ses décrets l'usage exclusif du cépage sangiovese. La conduite du vignoble est menée selon les principes de l'agriculture biologique.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Etiq très lég marquée, 1 Etiq lég décollée
  • Provenance : Particulier
  • TVA récupérable : Non
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 13.50 %
  • Région : Italie, Toscane
  • Appellation / Vin : Toscane
  • Millesime : 2007
  • Couleur : Rouge
  • Température de service : 16°
  • Viticulture : écologique 
  • Superficie : 12
  • Production : 45 bouteilles
  • Intensité du vin : Classique
  • Arôme dominant du vin : Fruits noirs
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : Sangiovese
Toscane Podere Poggio Scalette Il Carbonaione
Toscane Podere Poggio Scalette Il Carbonaione

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La cote iDealwine
Toscane Podere Poggio Scalette Il Carbonaione 2007

La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille