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Côtes du Jura Chardonnay Bruno Bienaimé 2018

  • Minéral
  • Vin d'apéritif
  • Etoile montante
  • Couleur : Blanc
  • Nature
  • 12.60% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Onctueux

Reflet de son terroir, ce chardonnay jurassien épate par son équilibre entre acidité et minéralité. Plus d'info

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 à 2 cm
  • Etiquette : 1 Etiq très lég marquée, 1 Caps cire abimée
  • Provenance : Particulier
  • TVA récupérable : Non
  • Région : Jura
  • Appellation / Vin : Côtes du Jura
  • Propriétaire : Bruno Bienaimé
  • En savoir plus...

Côtes du Jura Chardonnay Bruno Bienaimé se sert à une température de 13°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Coquilles saint jacques poêlées , Curry au Poulet, Rillette de Poisson.

Présentation du lot
Côtes du Jura Chardonnay Bruno Bienaimé

La cuvée

Cette cuvée est un 100% chardonnay du Jura en AOC Côtes du Jura. Elle est issue des parcelles « En Bouillot » et « Champ Levot ».
Après des vendanges et un tri manuel, la fermentation se fait naturellement (levures indigènes). L’élevage dure 11 mois en fût de chêne. Le jus n’est pas chaptalisé ni filtré.
A la dégustation, la cuvée dévoile une belle robe jaune doré avec des notes de citron et minéraux. En bouche, le vin est équilibré avec des notes fruitées venant se mêler à cette harmonie. Gardez 3 à 5 ans ce vin. Servez-le à 12-14°C après l’avoir ouvert deux heures auparavant.

Le domaine Bruno Bienaimé

Arrivé de sa Champagne il y a peu, Bruno Bienaimé a immédiatement été séduit par le terroir d'Arlay dans le Jura et le cépage qui s'y épanouit, le savagnin. De nature exigeante, il a choisi de mettre la barre très haute en commençant immédiatement à travailler ses 2ha à l'aide d'un cheval, forçant l'admiration de ses nouveaux voisins. Cette pratique permet de ne pas tasser les sols et d'y préserver une vie microbienne et animale essentielle pour l'épanouissement des vignes. Les vinifications sont natures, il n'ajoute d'ailleurs aucun intrant et ne réalise aucune filtration. Il cultive le savagnin bien évidemment mais également du chardonnay, du trousseau et du pinot noir.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 à 2 cm
  • Etiquette : 1 Etiq très lég marquée, 1 Caps cire abimée
  • Provenance : Particulier
  • Type de cave : Cave naturelle enterrée
  • TVA récupérable : Non
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
  • Pourcentage alcool : 12.60 %
  • Région : Jura
  • Appellation / Vin : Côtes du Jura
  • Propriétaire : Bruno Bienaimé
  • Millesime : 2018
  • Couleur : Blanc
  • Température de service : 13°
  • Viticulture : Naturel 
  • Intensité du vin : Onctueux
  • Arôme dominant du vin : Minéral
  • Occasion de dégustation : Vin d'apéritif
  • Encepagement : Chardonnay
Côtes du Jura Chardonnay Bruno Bienaimé
Côtes du Jura Chardonnay Bruno Bienaimé

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La cote iDealwine
Côtes du Jura Chardonnay Bruno Bienaimé 2018

La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille