Tokay Château Pajzo 6 Puttonyos Aszù (sans prix de réserve) 1981 - Lot de 3 Bouteilles

Tokay Château Pajzo 6 Puttonyos Aszù (sans prix de réserve) 1981

  • Fruits exotiques
  • Vin de gastronomie
  • Couleur : Blanc Liquoreux
  • 13 %
  • 1.5L
  • Intensité
  • Liquoreux
  • Quantité : 3 Bouteilles
  • Niveau : 3 Normal
  • Etiquette : 3 Etiq très marquée, 3 Etiq fanée, 3 Etiq lég usée
  • Provenance : Particulier
  • TVA récupérable : Non
  • Remarque : 50cl

Tokay Château Pajzo 6 Puttonyos Aszù se sert à une température de 6°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Feuilleté au Roquefort, Cheese Cake au chocolat, Feuilleté normand aux pommes.

Présentation du lot
Tokay Château Pajzo 6 Puttonyos Aszù

La cuvée

Planté en l'an 290 à l'initiative de l'empereur romain Probus, le vignoble de Tokay a, depuis son origine, produit des vins liquoreux rares et délicieux. Emerveillé par le précieux breuvage, Louis XIV le proclama "Vin des Rois, Roi des Vins". Ainsi, les vins de Tokay commencèrent à conquérir l'Europe et devinrent la boisson préférée de Pierre le Grand, Frédéric II de Prusse, Voltaire, Goethe et Schubert. La caractéristisque essentielle du Tokay réside dans le fait que les raisins ne sont pas vinifiés immédiatement. Les grains botrytisés, dits grains aszus, sont récoltés un à un par passages successifs dans les vignes. Stockés à part, ils sont réincorporés à du vin sec récolté et élaboré plus tôt dans la saison. Ce curieux mélange provoque une nouvelle fermentation. Le nombre de hottes (dites puttonyos) de grains aszus ajoutées à chaque fût détermine le degré de concentration et de qualité du vin : trois, quatre, cinq, six puttonyos ou enfin le breuvage le plus riche et le plus concentré, l'aszu eszencia. Caractérisé par une robe ambrée, le Tokay développe des arômes intenses de raisin sec, de miel et de châtaigne auxquels s'ajoutent, en bouche, un goût de pruneau, voire de chocolat. D'une longueur exceptionnelle, ces vins rares possèdent une extraordinaire capacité de vieillissement.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 3 Bouteilles
  • Niveau : 3 Normal
  • Etiquette : 3 Etiq très marquée, 3 Etiq fanée, 3 Etiq lég usée
  • Remarque : 50cl
  • Provenance : Particulier
  • Type de cave : Cave naturelle enterrée
  • TVA récupérable : Non
  • Caisse bois d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 13 %
  • Région : Hongrie, Hongrie
  • Appellation / Vin : Tokay
  • Millesime : 1981
  • Couleur : Blanc Liquoreux
  • Température de service :
  • Viticulture : Conventionnel
  • Superficie : 7000
  • Intensité du vin : Liquoreux
  • Arôme dominant du vin : Fruits exotiques
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : Furmint, Harslevelü

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La cote iDealwine
Tokay Château Pajzo 6 Puttonyos Aszù (sans prix de réserve) 1981

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