Côtes du Jura Cuvée Prestige Jean-François Ganevat (Domaine) (sans prix de réserve) 2006 - Lot de 1 Bouteille
Enchère

Côtes du Jura Cuvée Prestige Jean-François Ganevat (Domaine) (sans prix de réserve) 2006

     
  • Fruits blancs
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  • Vin de gastronomie
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  • Vin de curiosité
  • Couleur :Blanc
  • Biologique
  • Nature
  • 14% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Vif

La quintessence du Jura : un vin blanc oxydatif au potentiel de garde immense, idéal pour accompagner une volaille aux morilles ou une cuisine exotique épicée. Plus d'info

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Région : Jura
  • Appellation / Vin : Côtes du Jura
  • Propriétaire : Jean-François Ganevat (Domaine)
  • En savoir plus...

Côtes du Jura Cuvée Prestige Jean-François Ganevat (Domaine) se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Poularde au vin jaune et aux morilles, Poulet Tandoori , Comté.

Présentation du lot
Côtes du Jura Cuvée Prestige Jean-François Ganevat (Domaine)

La cuvée

La cuvée Prestige est un savagnin élevé sous voile durant sept ans. Elle se distingue par ses arômes d'agrumes confits, ses notes poivrées et de noix, ainsi qu'une bouche ample, généreuse et dotée d'une agréable fraîcheur. Un vin au potentiel de garde immense, idéal pour accompagner une volaille aux morilles ou une cuisine exotique épicée.

Le domaine Ganevat (domaine)

Jean-François Ganevat est l'ancien maître de chai de Jean-Marc Morey à Chassagne-Montrachet ; il a repris son domaine familial dans le Jura en 1998. Le vignoble, qui s'étend sur 13 hectares et comporte de très nombreux cépages, est cultivé dans une philosophie biodynamique (sans certification) et nature, avec sélection parcellaire (le domaine produit une 50e de cuvées). Les vignes, relativement âgées et provenant de sélections massales, sont choyées, les rendements sont bas et les vinifications sont très fines. Certains rouges sont élevés en amphore et atteignent un très haut niveau. Depuis peu, il a également monté une petite structure de négoce. Ce domaine constitue l'une des révélations majeures de ces dernières années parmi les vins du Jura et sa production, rare, est très prisée des amateurs.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Particulier
  • Type de cave : Cave naturelle enterrée
  • TVA récupérable : Non
  • Caisse bois d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
  • Pourcentage alcool : 14 %
  • Région : Jura
  • Appellation / Vin : Côtes du Jura
  • Propriétaire : Jean-François Ganevat (Domaine)
  • Millesime : 2006
  • Couleur : Blanc
  • Température de service : 12°
  • Viticulture : Biodynamique et nature 
  • Superficie : 9
  • Intensité du vin : Vif
  • Arôme dominant du vin : Fruits blancs
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : Savagnin
Côtes du Jura Cuvée Prestige Jean-François Ganevat (Domaine)
Côtes du Jura Cuvée Prestige Jean-François Ganevat (Domaine)

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La cote iDealwine
Côtes du Jura Cuvée Prestige Jean-François Ganevat (Domaine) (sans prix de réserve) 2006

La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille