Vieux Château Chauvin (sans prix de réserve) 2011 - Lot de 1 Bouteille
Enchère

Vieux Château Chauvin (sans prix de réserve) 2011

  • Fruits noirs
  • Vin de gastronomie
  • Couleur :Rouge
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Classique
  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Etiq très lég marquée
  • Région : Bordeaux
  • Appellation / Vin : Saint-Émilion
  • Propriétaire : Héritiers Ondet
  • En savoir plus...

Vieux Château Chauvin se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Lièvre à la royale, Rôti de veau, Tournedos Rossini.

Apogée : A boire jusqu'en 2022

  • Note du millésime : 16/20
  • Présentation du lot
    Vieux Château Chauvin

    La cuvée

    Sur un sol argilo-sableux, le Vieux Château Chauvin est une marque régulièrement utilisée dans le passé par les propriétaires précédents comme deuxième vin du Château Chauvin. Il présente des arômes complexes de fruits noirs, d'épices et de sous-bois et une structure tannique marquée mais soyeuse.

    Le domaine Vieux Château Chauvin

    Autrefois partie du fief de Corbin, le château Chauvin en fût séparé en 1852, suite à une vente aux enchères où il fut acquis par Jean Fourcaud-Laussac, également propriétaire du domaine de Cheval Blanc. Plus tard, en 1891, il est acheté comme maison de campagne par Victor Ondet. En 1954, le château Chauvin se distingue au classement des crus de Saint-Émilion, comme ce sera le cas à chaque nouvelle édition de ce classement. En 2014, le château change de main suite au rachat par Sylvie Cazes, également co-propriétaire du château Lynch-Bages à Pauillac. Le vignoble s'étend sur 15 hectares, plantés à 75% de merlot, à 20% de cabernet franc et à 5% de cabernet sauvignon.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Etiq très lég marquée
    • Provenance : Particulier
    • Type de cave : Stockage spécialisé
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 13 %
    • Région : Bordeaux
    • Appellation / Vin : Saint-Émilion
    • Propriétaire : Héritiers Ondet
    • Millesime : 2011
    • Couleur : Rouge
    • Apogée : à boire jusqu'en 2022
    • Température de service : 16°
    • Viticulture : Conventionnel 
    • Production : 13000 bouteilles
    • Intensité du vin : Classique
    • Arôme dominant du vin : Fruits noirs
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    Vieux Château Chauvin
    Vieux Château Chauvin

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    La cote iDealwine
    Vieux Château Chauvin (sans prix de réserve) 2011

    La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille